FC2ブログ
« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »

ベトナム/ホーチミン・空港周辺: Vân Anh (Bún chả Hà Nội)

訪問:2017/11/27 19:50
評価点:総合★★☆☆☆★★☆☆☆サービス★☆☆☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★☆☆


ディナー2食目は、この周辺にたくさんあるハノイを名乗る店の中から、ハノイ料理の代表格であるブン・チャーを専門店でいただくことにした。専門店と言っても、御覧の通り普通の食堂だけど。



ちょっと嫌なのは、壁メニューはあるものの、値段が書かれていないこと。
まあ、麺料理で想定外の請求が来るとは考えにくいことから、店名にもなっている Bún chả Hà Nội を「ブン・チャ」とカタカナ発音して注文。



Bún chả Hà Nội(44000đ≒220円)

たっぷりの野菜盛りの皿が出てきたので、ウエットティッシュ(多分2000đ≒10円)を使って葉っぱをちぎることにした。



野菜もたっぷりだが、肉もお椀からはみ出るほどたっぷり。
見えているのは、ミニハンバーグが4つ。フーコック島の5つ星ホテルでも食べたが(☞ Shack Restaurant)春巻きの代わりにミニハンバーグが乗っていると誤解していたようだ。



ハンバーグを麺の上に除けて、汁の中身を見るとスライスした豚肉が入っている。
残念ながら、炭火焼の風味が無いだけでなく、冷めた作り置きだ。
スライス肉の下には、スライスした大根と人参。

汁はオーソドックスなお味で可も不可もなくだが、麺の量に対して少な目かな。
具材が山のように入っているので、汁の部分が少ないのだ。
麺は茹で置き伸びすぎでイマイチ、やっぱり、Bún Cha 145 Bùi Vienの味は再現しないようだ。

お会計は、ウエットティッシュ代を含めて 46000đ≒230円也。
ハンバーグが3つと多めなので妥当な金額だと思うが、もう少し肉の味に拘ってほしい気がした。


※メニュー:写真付壁メニューMenus

【店舗詳細情報】
店名:Vân Anh
電話:0838 486 308
住所:36 Hồng Hà, Phường 2, Tân Bình, Hồ Chí Minh
GPS:10.813251, 106.667640 (☞ Bing Map


訪問したベトナムのレストラン

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

ベトナム/ホーチミン・空港周辺: Đậu Homemade

訪問:2017/11/27 17:20
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
フーコック島からホーチミンシティ(サイゴン)に戻ってきた。フーコック島の便は天候で欠航する可能性があるとの話だったので、念のため1日前に戻ることにした。

IHG系ホテルは3万円近いインターコンチしか無いので、仕方なく空港前のアコー系イビス[ibis]に宿泊。4つ星表記になっているが、欧米なら2つ星。IHG系のHIEよりも部屋が狭いし、バスルームも狭いワンルーム仕様。ベトナムのホテルの星表記の基準は、ちょっとずれていると思う。(フーコック島で泊った3つ星ホテルは4つ星仕様だったし・・)



さて、街の中心部は明日の夜出かけるとして、ここで原稿書きで時間を潰すことにした。
したがって、食事はホテル周辺、つまり空港周辺の店となるわけだが、当然期待できない。
一番期待できそうだったのが、ホテルの隣のブロックにあるこの店だ。HPのメニューがベトナム語だけで、皆目見当つかなかったが、店で英語併記のメニューを見ていると、エスカルゴの文字が目に入ってきたのでびっくり。当然、エスカルゴをいただくことにした。



NƯỚC SẤU(28,000đ≒140円)
Dracontomelon juice


ドリンクは、ちょっと変わったものを頼んだ。
果実の酸っぱさに蜂蜜みたいな甘さを加えたドリンク。

底に沈んでいた4つの果実は竜眼のように見えるが、調べてみたら違うようだ。
ピクルスのように甘酢漬けされたもので、皮をはがすことはできず、そのままかじっていただける。(中央に種があるので注意)



ỐC NHỒI THỊT HẤP GỪNG(68,000đ≒340円)
Steamed escargot with pork, mushroom, ginger leaf


2品ともエスカルゴの文字の入っていた料理を選んだが、1品目はエスカルゴの殻に入れた豚肉とマッシュルームのミンチだった。



普通なら爪楊枝でエスカルゴの実を取り出すところを、草の紐を引っ張ると中身が出てくる仕掛けにしてあるので、なかかな考えられている。(参考:マルタ島で食べた山盛りエスカルゴ

お味の方は、普通のマッシュルーム多めの肉団子っていうところかな。



BÚN ỐC CHUỐI ĐẬU(58,000đ≒290円)
Escargots in Vietnamese sauce, bean curd pork belly meat, with rice noodles


もう1品、エスカルゴの煮込みと思って頼んだものは、エスカルゴでなくバナナの味噌煮だった。
バナナは調理用のものなので、ほとんど芋の食感。皮ごと入っているが、皮を外して食べよう。



で、肝心のエスカルゴは底に沈んでいた。見えるように上に置いて撮った写真がこちら。
先ほど食べたエスカルゴの殻が示すように、かなり大きめの種のようで、食感はつぶ貝以上にコリコリ。エスカルゴで、ここまでコリコリした食感のものは初めてだ。

しかし、味噌とエスカルゴって、絶対に合わない組み合わせだよなぁ・・



ウエットナプキン(3000đ≒15円)を使ったので、その分が加算されて、お会計総額は 157000đ(≒790円)也。
そこそこ雰囲気の良い店にもかかわらずお手頃価格だからか、出るときは地元客で満席になっていた。


※メニュー:SpecialtyWellknownLight MealsFull Mealsドリンクデザート会計伝票①

【店舗詳細情報】
店名:Đậu Homemade
電話:093 808 8284
営業:10:00~22:00
定休:無休
住所:6 Hồng Hà, Phường 2, Tân Bình, Hồ Chí Minh
GPS:10.813330, 106.666562 (☞ Bing Map


訪問したベトナムのレストラン

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

ベトナム/ホーチミンシティ: Wrap & Roll(サイゴンセンター店)

訪問:2017/1/2 18:30
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆
3年連続のベトナム年越旅行の最後は、出来たばかり(?)のサイゴンセンター内にあったチェーン店。
この「Wrap & Roll」というチェーン店、サイゴン市内でやたらと目についていたので、気になっていたのだ。

Wrap & RollWrap & Roll

Wrap はメキシコ料理のラップで、Roll はベトナム料理の春巻と予想していたが、メニューを見る限りはメキシコ料理のラップは無くて、ベトナム料理の春巻を色々揃えていることを売りにしているようだ。


テーブルセッティングTrà đá
右:D37 Trà đá(VND8800≒50円)

まずは、冷たいお茶。
カフェなら無料、街中の食堂ならVND2000~3000(10~15円)程度だが、立派な商業ビルのテナント店なら納得。


Gỏi cuốn (nhờ)
F05N Gỏi cuốn (nhờ)(VND36300≒190円)
Fresh Spring Rolls with Prawns & Pork(ハーフ)


嬉しいことに、春巻単品メニューはハーフサイズも用意されていた。
といことで、2種類をハーフサイズでお願いしたが、第一弾は日本でもおなじみの海老入り生春巻。

Gỏi cuốn

作り置きを出す店だと皮の透明感が失われていたり皮がパサパサなことがあるのだが、さすが専門店。
見栄えも良いし、皮もしっとり良い感じ。

タレは春巻によって変わるようで、ピーナッツ風味のソースだった。
海老とピーナッツという組み合わせは合うとは思えないけど、ご当地では普通なのかな?


Bò bía (nhờ)
F15N Bò bía (nhờ)(VND24200≒130円)
Sun-dried Shrimp with Chinese sausage(ハーフ)


もう1品は、変わったところを狙ってみようと、干しエビと香腸の生春巻。
タレは、甘い甜麺醤風味。これは香腸とベストマッチだ。

Bò bía

皮目の透明感としっとり感は同じ。
最初の店内写真の左手前に春巻製造専用(?)の半オープンキッチンがあり、そこで注文ごとに作っているようだ。これなら、作り置きの不味い生春巻を食べさせられることは無い。

干海老と香腸の生春巻の断面

こちらは、断面写真もお見せしておこう。
中身のほとんどは茹ですぎ麺(ブンをふやかした感じのもの)で、この点では作り置き感が出てしまう。

具材の少なさも目に入ってしまう通り。
お題の干しエビの風味は無く、香腸も少なくて主張不足。
ゆえに、美味しい水準には達していなかった。


Cơm tay cầm gà nấm
F46 Cơm tay cầm gà nấm(VND96800≒500円)
Vietnamese Claypot Chicken Rice


メインは、昨年ダラットの Da Quy で食べた美味しいクレイポットチキンライスがあったので頼んでみたのだが、おこげが無い!!

Cơm tay cầm gà nấm

別に調理したパラパラにしない炒め御飯を鍋によそっただけで、釜炊き特有のおこげが無ければ、美味しさ半減。
炒め御飯としては悪くは無いんだけど、それならクレイポットなんて表示してほしくないなぁ。

ということで、ベトナム最後の晩餐はハズレで終わってしまった。


※メニュー:コンボ麺飯類

【店舗詳細情報】
店名:Wrap & Roll Saigon Centre店
電話:08-3821-6396
営業:9:30~21:30(週末は22:00まで)
住所:65 Lê Lợi, Phuong Ben Nghe, Quận 1, Hồ Chí Minh
GPS:10.773823, 106.701012



この後は、ホテル(InterContinental Asiana Saigon)に預けておいた荷物を受け取って、タクシーでタンソンニャット国際空港まで移動して(VND111000≒580円)、23:05発のANA便で帰国した。

恒例の旅の費用だが、昨年より2.5万円高いのは、3泊多い事とホテルのグレードを最低でも4つ星クラスに上げたことが影響していると思う。5つ星ホテルも4泊しているが、1泊だけ相部屋ドミトリーというのは内緒にしておこう。(笑)

■今回の旅の費用
往復航空券:51740円(3788マイル獲得/ANA)
現地宿泊費:65006円(VND2760828+US$558.60+30000pt(IHG)+2000pt(LeClub)/10泊、うち朝食付7泊)
現地交通費: 2869円(VND551000) 路線バス・タクシー
飲食雑費等:17224円(VND3308200) 飲食費・観光費
国内交通費: 2844円
旅費合計: 139683円(US$建のみ円高時調達の90.63円/US$で換算)

ベトナムの訪問レストラン一覧

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »
プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて25年。
現在 65ヵ国を訪問
48ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

プロフィール詳細
RSS RSS

今後の旅行計画
12月:ラオス
年越:台湾㉝:高雄台南屏東
1月:モルディブスリランカ
1月:マレーシア⑫,カンボジア
2月:ベトナム
3月:台湾㉞:澎湖
4月:フランス⑳、スペイン
5月:ポーランド④、台湾
6月:リトアニア②、ラトビア
7月:台湾㊱:(芒果冰)
8月:スイス⑨、イタリア
9月:ルーマニア②,ブルガリア
10月:スペイン⑰,ポルトガル
丸数字:累計訪問回数

国内の食べ歩きはこちら
カテゴリ
最新記事一覧
ベトナム/ハノイ・ノイバイ空港: Bamboo Cafe&Fastfood&空港野宿情報 2018/12/17
ギリシャ/アテネ: Ambrosia@Crowne Plaza Athens-City Centre 2018/12/16
キプロス/パフォス [Paphos]: ROXANE Restaurant@Alexander The Great Beach Hotel 2018/12/15
キプロス/Miliou: Amaroulla Restaurant@Ayii Anargyri Spa Resort 2018/12/13
キプロス/レメソス [Limassol]: MEZE Taverna 2018/12/12
ギリシャ/アテネ空港: Bistrot Attica Athens 2018/12/11
ギリシャ/アテネ: LIONDI Traditional Greek Restaurant 2018/12/10
ギリシャ/ロードス島 [Rohdos]: Amalfi Social Lounge Bar 2018/12/09
ギリシャ/ロードス島 [Rhodes]: ΜΑΓΕΙΡΕΙΟ ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ(Tzatziki?) 2018/12/08
ギリシャ/ロードス島 [Rhodes]: Nikos Fish Restaurant 2018/12/07
ビジネスクラス機内食/キャセイパシフィック航空: 香港(HKG)⇒成田(NRT) 2018/12/06
ビジネスクラス機内食/キャセイパシフィック航空: デンパサール(DPS)⇒香港(HKG) 2018/12/05
インドネシア/バリ島・ジンバラン [Jimbaran]: Balique 2018/12/04
インドネシア/バリ島・ジンバラン [Jimbaran]: Rame Cafe 2018/12/03
インドネシア/バリ島・ヌサドゥア [Nusa Dua]: Raja Bali 2018/12/02
インドネシア/バリ島・ブノア [Benoa]: Balicious Restaurant & Bar 2018/12/01
インドネシア/バリ島: ENVY@Holiday Inn Resort Baruna Bali 2018/11/30
ビジネスクラス機内食/キャセイパシフィック航空: 香港(HKG)⇒デンパサール(DPS) 2018/11/29
ビジネスクラス機内食/キャセイパシフィック航空: ブリュッセル(BRU)⇒香港(HKG) 2018/11/28
ベルギー/アントワープ [Antwerpen]: De Bomma 2018/11/27
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
旅行
34位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
海外旅行
16位
アクセスランキングを見る>>