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ベトナム/ホーチミンシティ:Bún Cha 145 Bùi Vien

訪問:2016/1/2 19:45
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★★雰囲気★★★★☆CP★★★★★
トリップアドバイザーでホーチミンシティのレストラン2000軒の中のトップ3にランクされていたこの店。

外観店内

泊まったホテルから徒歩5分と近かったので行ってみたが、安宿街にあるので、若い欧米人観光客のうるさいこと。タイのカオサン通りの夜みたいだ。

すでに行列で7組待ち。(注文伝票に整理番号を書き入れて運用していた)
普段なら行列嫌いなのであきらめるが、値段が安いことに魅力を感じてしまい、店頭で40分ほど待ってしまった。

店頭サンプル

店内の店頭側窓に、料理の見本が展示されている。
遠目で見たので怪しいが、串焼きの方は蝋細工ではなく現物を置いてあった感じ。日本の食堂ランチでも見かける光景だが、店頭ではなく店内側に置かれているからか、ラップはかかっていない。

この見本を見るまでもなく、メニューはすべて写真入りなので分かりやすい。
しかも、台湾と同じように注文伝票に記入してオーダーする形式なので、これまた外国人には親切。
また、ホールスタッフの接客も、フレンドリーだけでなくホスピタリティを感じた。

ブンチャー
Bún Chả(VND35000≒190円)
Grilled pork + Noodle + Vegetable


まずは、店の看板でもありハノイ料理の代表であるブンチャー。
ハノイの高級店マダム・ヒエンでもいただいているが、お値段4分の1ながらも味はこちらの方が上だ。

ブンチャーの肉と汁

汁の中に大部分が入っているというのに、肉から炭火焼き特有の良い香りを感じる。
さらに、肉そのものが旨いのだ。さすがトップ3に入るだけある。

ブンチャー合体

麺を投入して肉と肉団子を浮かせる形で撮ってみたが、この肉団子も激ウマ!
お代わりしたくなってしまった。

Bò Nướng Lá Lốt
Bò Nướng Lá Lốt(VND25000≒140円)
Grilled beef wrapped in guiseleaves


こちらは、我が家でよく作る豚肉のしそ巻きに似た感じのもの。
ブンチャーがすばらしすぎたので、ちょっと平凡かなぁ。

Thịt Xiên Nướng
Thịt Xiên Nướng(VND15000≒80円)
Grilled pork


豚の串焼きも平凡。
タレが牛串焼きと同じなので、そのあたりに拘りは無いみたい。

Giò Bò Rán Cơm
Giò Bò Rán Cơm(VND28000≒150円)
Fried beef in green rice


こちらは、牛肉片をパン粉ならぬ砕いた米粒の入った衣で揚げたものだが、やっぱり平凡。
この店、タレは何でも同じみたいだ。

ブンチャー以外は串焼き系ばかり頼んでしまったが、今メニューを確認すると、春巻を頼み損ねたようだ。
串焼きは避けて、ブンチャー+春巻でまとめた方が、満足度が高くなるのではないかと思う。

※メニュー:注文伝票写真入り冊子メニュー①

【店舗詳細情報】
店名:Bún Cha 145 Bùi Vien
電話:08-3837-3474
住所:145 Bùi Vien, P.Pham Ngũ Lão, Quan 1, Ho Chí Minh
GPS:10.766406, 106.691825

レストランカード表面 レストランカード裏面
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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11月:フーコック島/ベトナム
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