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ポルトガル/メアリャーダ[Mealhada]:Restaurante Rei dos Leitões

訪問:2016/2/8 12:45
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆
コインブラ2日目。体調不良ではあるものの、ここに来た目的は子豚の丸焼きを食べること。
過去、スペインでも2回(☞ Restaurante asador El BernardinoEl Asador de Aranda)いただいているが、本場ポルトガルで食べたものが、どうしても忘れらないのだ。(☞ O Parque dos Leitões

概ね1時間に1本走っているAveiro行きの各駅停車で6駅目のメアリャーダ[Mealhada]駅が、子豚の丸焼きを出す店が密集している地域の入口だ。
情報元である「ようこそポルトガル食堂へ(馬田草織著)」に掲載されていた店は、2駅先にあるうえに現在営業しているのか怪しい雰囲気だったことから、安全策を取って、トリップアドバイザーで1位のこの店を第一候補、2位の「Churrasqueira Rocha」と3位の「Sociedade Hoteleira Pedro dos Leitoes」を予備にして、向かうことにした。
体調が良ければ2軒はしごするか、夜も改めて出向こうという考えだったが、さすがに体調が許してくれなかった。

子豚の丸焼き街道子豚の丸焼き街道

駅から1Kmほど歩くと、ポツポツと子豚を意味するレイタオン[Leitão] の文字を掲げた店がでてきた。
雰囲気がガラッと変わったのは、この店が見えてきたところ。
道路反対側には別の店が2軒、子豚の丸焼き街道というのかは知らないが、そんな雰囲気になってきた。

店内(奥)店内(手前)

しかし、他の店と違ってまるでファミレスみたいな趣の店だ。
大きな駐車場と目立つ看板を掲げ、中に入ると小ぎれいな内装。月曜日というのに客も多かったが、スタッフも非常に多い。
メニューを見ると、お目当ての子豚の丸焼きがどこに記されているのか分からないほど何でもありの店だった。

ポルトガル語のメニューしか渡されなかったので、ここはおとなしく事前に仕込んでおいた料理写真をタブレットで見せて、これを食べたいといってオーダー。ここで間違って注文してしまったら、目も当てられない。

サラダポテチ

まずは、サラダとポテチが出てきた。
正確には、サラダとポテチは要るかと聞かれたので、料金に含まれているかを確認してからお願いしたのだが、なぜわざわざセットになっているものを要るかと聞いてくるのだろう?
確か、同じような局面を過去経験したこともあるのだが、どこの国だったか覚えていない。


Leitão à Bairrada(dose 300g c/ guarnição)(€16.97)

待望の子豚の丸焼きの到着。300gって、ずいぶん少ないなぁ・・
実は、子豚の丸焼きはレイタオンアサード[Leitão Assado] と記憶していたのだが、メニューにはレイタオンは有ったものの、アサードが存在せず不安だったのだ。

アサードの代わりにバイラーダ[Bairrada] と表記されていたわけだが、後で調べたらありました。
正確には、Leitão assado à Bairrada と表記するようで、wiki にもしっかり掲載されていた、正真正銘の本場の子豚の丸焼きの事のようだ。

子豚の丸焼きの皮目

この飴色にパリっと香ばしく焼き上がった皮目。
食べてみて分かったが、スペインで出てきたものよりも、明らかに薄いのだ。
スペインのは、厚いので堅さが先に来てしまうし、噛み切るも大変だった。

子豚の丸焼きの断面

そして、決定的に違うのが肉の部分だ。
スペインで食べた2軒は、どちらもトロトロの脂身が付いていたが、こちらは脂身がほとんど無い。
マドリードで食べたのが3ヶ月前だから、肉質の差もはっきり分かる。
2年前にポルトガルのアレンテージョ地方で食べたのが最初だが、その感動を再現してくれた。

皮と肉を分離

もう1枚、皮と肉を分離した写真もお見せしておこう。
皮の薄さ、脂身がほとんど無いという事が分かるだろう。

ジューシーな肉質

肉のジューシーさはこちらの写真でいかがだろうか。
これを食べてしまうと、もうスペインで子豚の丸焼きを食べる気が起きなくなってしまう。
実際、スペインの方が高いうえに、美味しくないのだ。

子豚の丸焼き用つけだれ子豚の丸焼き用つけだれ

そのままでも味があるので、ほとんど何も付けずにいただいたが、別添えで専用のタレが付いていた。
かなり独特なスパイス使いで、完全に好みの問題だと思うが、店の人は付けて食べるように勧めてきた。




さて、掲載に当たって色々と調べていると、バイラーダ地域の観光協会が特に押している料理であることも分かった。
当地の観光協会が出している「Guia do Leitão da Bairrada」(☞ Googleの検索結果からPDF版を取得できる)には、この子豚の丸焼きの特集記事と共に、出しているレストランの一覧が掲載されている。

子豚の丸焼きを食べに行こうという方は、ぜひこちらのパンフレットも入手して検討していただきたいと思うが、トリップアドバイザーの口コミ件数が多くてランキングの上位にある店から選んでも良いかと思う。(トリップアドバイザーは、子豚の丸焼き専門店以外も載っているので、先のパンフレット掲載店であることは確認しておこう)

※メニュー:前菜豚肉・牛肉・羊肉デザート(他にも多数あるので、注文を間違えないように!)

【店舗詳細情報】
店名:Rei dos Leitões Restaurantes LDA
電話:231 202 093
営業:09:00~24:00
住所:Avenida da Restauração 17, Mealhada
GPS:40.3901, -8.4508


※追記(2016/2/19)
いま、メニューを見ていて気づいたのだが、私が頼んだ「Leitão à Bairrada(dose 300g c/ guarnição)(€16.97)」は、「Leitão à Bairrada(€40.00/kg)」を300gと、その下にある「Guarnição dose(salada e batata frita p/dese)(€5.00)」の組み合わせから、わずか3セントだけ値引いたセットだったことが判明した。せこい店だなぁ・・

ということで、Leitão à Bairrada(€40.00/kg)を好きな量だけ頼んで、意味のないサラダとポテチは頼まず、せいぜいパンを頼むぐらいにした方が良いと思う。

店のせこい姿勢に気づいたので、サービス点を下げることにしたが、2年前のO Parque dos Leitõesでも似たような騙し(?)にあったっけ。
子豚の丸焼きの注文は、勝手を知らないと損をする仕組みのようだから、しっかり予習して出かけてほしい。
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ジャンル : グルメ

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