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イタリア.Genova:IL BALUARDO

訪問:[2009/11/21 19:40]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆

ジェノヴァの街は、特に観光地という訳でもないからか、レストランがほとんど無いように感じた。
街の中心地の繁華街を歩き回って探したが、週末の夜とあってもの凄い人通りがあるのに、レストランが数軒しか見つからない。あってもピザ屋ばかりで、ジェノヴァ料理を食べようと思っていたのに拍子抜けしてしまった。

そこで、若者が集まるであろう海辺の施設を目指して見つけたのがこの店。
写真だと分かりにくいが、明るく洒落た感じの入りやすそうな店だった。

店の外観

嬉しいことに英語メニューがある上に、Genoese Specialities と題したメニューも用意されていた。

「Genoese Specialities」メニュー


ジェノヴァ料理を楽しみにしていたので、この中から2品ほど選んでみた。
フランスと違って水道水は飲めないとのことで、食前酒の代わりにミネラル水(3.00EUR/410円)も注文。

まずは、たっぷりのパンが到着。右横のかなり粗挽きの粉チーズも一緒に出てきた。

パンは例によってたっぷり出てくる


前菜からは選んだのは Trofie with Pesto sauce(10.00EUR/1370円)
英語メニューを見て注文した訳だが、TrofiePesto もイタリア語綴り。
Pestoは分かるものの、Trofieは分からなかったので帰国後に調べてみたが、この麺も当地の名物だそうだ。

Trofie with Pesto sauce(10.00EUR/1370円)

かなり細いマカロニ風のショートパスタに、普通のジェネベーゼソースよりもオイルを減らした分だけチーズを加えた、濃厚というより強烈なチーズ味のするソースを絡ませた料理。

Trofie のアップ
▲Trofieを接写

注文してから5分も経たずして出てきたが、麺は茹で置きという食感であまり美味しくなかった。
量的には乾麺換算で120g程度は有ったので、かなり腹にたまる。

この料理、良いレシピサイトを見つけたのでご紹介(英語サイトです)
(→ http://www.helenrennie.com/recipes/vegetarian/trofie.html


メインからは、オールドスタイルのジェノヴァ料理という Stuffed Squids Old Genoa(16.00EUR/2200円) を選んだ。

Stuffed Squids Old Genoa(16.00EUR/2200円)

イカの詰め物はイカと鶏肉と玉葱をミンチ状にしたものだろうか。日本でも味付けは違うものの、和食系で割と馴染みのある詰め物だった。
ソースはジェノベーゼとはまったく異なる、素直なトマトベース。乾燥バジルを最後に振りかけてあるだけで、ここからジェノベーゼソースに変化していったとは思えないし、実際のところ違うのだろう。


【店舗詳細情報】

店名:IL BALUARDO RISTORANTE PIZZERIA
電話:010/2466509
営業:19:30~27:00
定休:月曜日
コペルト:2.00ユーロ
住所:Via del Molo, 4 - GENOVA, Italy
(以下のGoogle Mapで表示される住所が上記と異なるが、位置は正しく設定してある)

大きな地図で見る
 

■ジェノヴァ(Genova)の風景■







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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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