« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »

ベトナム/ダラット:Quan HIEN[Quán Hiền]

訪問:2015/12/29 8:30
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★★
ダラット2日目の朝は、市場付近をウロウロ。
そこで、規模が大きい割には繁盛していた店をマークし、一通り周辺を回ってから戻ってきた。

店頭壁メニュー

紙のメニューは無し。大きな壁メニューに文字ベースの品目は記してあるものの価格表記なしと、普段ならケチ精神から警戒してしまう店だが、ベトナム麺で高額になるはずもないと、フォーボータイを注文。
ボーは牛肉、タイはレア、しっかり熱を通したものはチンと言うので、生肉が嫌だったらフォーボーチンと言って注文しよう。
カタカナ発音で通じるから、頼みやすいメニューだ。

フォーボータイ

最初に野菜の乗った皿が出てきた時には、その量に驚かされた。さすが野菜の産地で有名なダラットだ。
周りの方を見るとモヤシベースの皿だったが、私のはパクチー・キャベツ系と長細い笹の葉みたいなものの3種盛りと、ちょっと違う。
鮮度の良さも産地ならでは。他の地域では見れなかったし、とにかく野菜が旨い。

フォーボータイ本体

野菜盛りの皿が別に付くというのに、麺の上もご覧の通り野菜だらけ。
玉ねぎスライスがたっぷりだが、辛さも無く生でも美味しくいただける。

フォーボータイの肉が見えるように

例によって、トッピングの野菜を少しよけて肉が見えるように撮ってみた。
ごらんの通り、かなり厚切りの半生牛肉が予想外にたっぷり。
この肉、この後でも何軒かでフォーボーをいただいているが、質も伴っていたのだ。

フォーボータイの麺

ついでに、麺もお見せしておこう。
茹で置き麺を丼に盛ってスープをかけるのが普通だが、食感が良かったのも印象的。
ただ、スープに少し化学調味料の味を感じてしまった点が残念かな。
化調だらけというわけでは無いものの、旨味の深さが足りない感じだった。

心配だったお会計は、わずか VND30000(≒160円)
サイゴンのスーパーで肉の値段をチェックしたが、一番安いものでも80円/100gぐらいしていたので、すばらしいコスパだと思う。

最後に、店頭厨房の写真をお見せしておこう。
台湾の繁盛店と同じ感じだが、良い店の判断材料になると思う。

厨房奥
▲手前のもやしの皿が、皆さんが食べていた麺に付いていた

厨房横

厨房前

【店舗詳細情報】
店名:Quán Hiền
電話:0936-439-462
住所:33 Phan Boi Chau, Da Lat
GPS:11.944348, 108.437123

 

【ダラットの風景(街と湖と建物編)】(☞ ダラットフラワーフェティバル編

▲左:ダラット市場前広場  右:市場別館(?) 他にも別館みたいなのがいくつかある


▲左:名産のアーティチョーク販売中  右:市場別棟の2階はフードコート風(閑古鳥!)


▲左:街の中心のロータリー  右:湖の風景


▲左:チャントア教会  右:クリスマスバージョン(?)の夜のライトアップ


▲左:フラワーフェスティバル初日の夜7時半の人出(市場側からロータリーを拝む)






▲左:サイゴンダラットホテルとその正面のレストラン  右:こんな近代的な建物もある(何だろう?)
関連記事

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »
プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて25年。
現在 64ヵ国を訪問
46ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

プロフィール詳細
RSS RSS

今後の旅行計画
7月:イタリア⑰、スイス
8月:台湾
8月:英国⑦,北アイルランド
9月:オーストラリア
10月:セルビア
11月:ベルギー⑥、スペイン
12月:トルコ③、エジプト
年越:台湾
1月:モルディブスリランカ
1月:カンボジア
2月:ベトナム
4月:フランス⑳、スペイン
丸数字:累計訪問回数

国内の食べ歩きはこちら
カテゴリ
最新記事一覧
クロアチア/モトヴン [Motovun]: Konoba Mondo 2018/06/24
クロアチア/ウマグ [Umag]: Restoran Miramare@Sol Umag 2018/06/23
クロアチア/セルツェ [Selce]: Hotel Marina 2018/06/22
クロアチア/ザダル [Zadar]: Pekara Dalmatinka 2018/06/22
クロアチア/ロシキ・スラップ[Roški Slap]: Restoran Roški slap 2018/06/21
クロアチア/ロシキ・スラップ[Roški Slap]: Panorama Roški Slap 2018/06/20
クロアチア/プリトヴィツェ湖群国立公園: Restoran Hotela Jezero 2018/06/19
クロアチア/プリトヴィツェ湖群国立公園: Restoran Plitvice@Hotel Plitvice 2018/06/17
クロアチア/ザグレブ [Zagreb]: Pekarne Dinara 2018/06/16
クロアチア/ザグレブ [Zagreb]: Vinodol 2018/06/15
ザグレブ~リュブリャナ間 バスと鉄道でのアクセス方法と乗車記 2018/06/14
スロベニア/ベレニエ [Velenje]: Okrepčevalnica Mladost 2018/06/12
スロベニア/トリグラフスキー国立公園 [Triglavski narodni park]: Tičarjev dom 2018/06/11
スロベニア/ブレッド湖 [Blejsko jezero]: Best Western Premier Hotel Lovec 2018/06/10
プリトヴィツェ湖群国立公園絶景ポイント(VIDIKOVAC Sightseeing Point)への行き方 2018/06/09
スロベニア/ブレッド湖 [Blejsko jezero]: Jezero Lounge@Grand Hotel Toplice 2018/06/08
スロベニア/ボーヒン湖 [Bohinjsko jezero]: Vrtovin@Hotel Jezero 2018/06/06
スロベニア/リュブリャナ: Open Kitchen Ljubljana [Odprta Kuhna] 2018/06/04
スロベニア/リュブリャナ [Ljubljana]: ユリヤ [Julija Restaurant] 2018/06/03
スロベニア/リュブリャナ [Ljubljana]: Dobra Izbira! 2018/06/02
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
旅行
37位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
海外旅行
15位
アクセスランキングを見る>>