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タイ.Chiang Rai(チェンライ):Restaurant TAIPAN

訪問:[2010/10/31 19:30]
評価点:総合★★★★☆★★★☆☆サービス★★★★★雰囲気★★★★★CP★★★★☆
チェンライで泊まったホテルの近くで見つけたタイ料理店。店頭に英語表記は無いが、広い店内では大きなテレビでサッカーの試合を放映しているし、生演奏もやっている洒落た店だ。英語が通じるし、英語メニューもある。

外観(昼間) 外観(夜間)
店内にはステージと大型モニターがある ステージで生演奏

例によって、先にメニューチェックをさせていただき、昨日の店(☞ こちら)よりも安めということで、今日はこちらで食べることにした。

何を注文しようかとメニューをじっくり眺めていると、フロア担当の若い女の子が日本人かと聞いてきた。
そうだと応えると、実は店のオーナーが日本人なんだと言うではないか。
観光客がひしめくチェンライの中心地から1.5Kmほど離れた観光客はまず来ない場所にあるので、まったくもって予想外。ガイドブックはもちろん、事前に調べたネット情報でも、そんな情報を見かけた記憶が無い。

そんなわけで、カウンターに陣取っていたオーナー氏と長話をすることになってしまった。私より少し年上の非常に接し方が丁寧な方で、タイに多く見かけるタイ化されてしまった日本人ではなく、普通の日本人という印象。その人柄の影響か、若い女性ばかりのサービススタッフの接客も非常に良い。日本的な接客作法をきちんと教えているのだろう。
中にはカタコトの日本語を話す方もいたので、心強い限りだ。(英語は全員OK)

日本人の客は2年前に開店してから5本の指で足りるそうだから、どこにも情報が載っていないわけだ。
店名はタイとジャパンを合体したものだそうで、将来的にはタイ人のために日本食も出す計画があるとか。(日本人観光客向けに出すわけではないとのこと)

そんなわけで、辛さは控えめでとリクエストして、以下の4品をお願いし、総額 262バーツ(≒750円)の支払い。
ドリンクはコーラが 15バーツ(≒45円)とコンビニと同価格で良心的だ。


Fermented Pork(THB49≒140円)

Fermented Pork(THB49)

発酵させた豚肉という意味からどんな料理かと思っていたが、見た目はサラミそのもの。味の方はサラミという訳ではなく、確かにやや発酵臭のあるものだったが、これは酒のつまみで料理という訳ではなかった。
メニューに写真も掲載されていたが、ちょっと違うイメージで捉えていたので残念。


Salad Papaya Seafood(THB59≒170円)

Salad Papaya Seafood(THB59)

この手のサラダは辛くて食べられないケースが多いが、辛いのは苦手と言って控えめの辛さでお願いした。
普通のパパイヤサラダであれば30バーツ程度が相場だろうから、シーフードは30バーツ分と計算できるが、あまりにも貧弱だ。多少値段を上げても、質を上げない事にはわざわざシーフードを頼む理由が見いだせないと思う。ピーナッツのトッピングもあまりにも安直。
食堂ではなくレストラン格の店だと思えるので、ここは中途半端な食材で出さない方が良いだろうという感想を、オーナー氏にも直接話しているので、将来的には質のアップが図られることを期待したい。


Steam Prawn with Curry(THB119≒340円)

Khao Phat Kung(THB119)
Khao Phat Kung を皿に盛ってみた

ちょっと予想できなかった形で出てきた。てっきり蒸し海老にカレーソースをかけたような、どちらかというと欧風料理的な皿をイメージしていたのだが、出てきたカレーに該当する部分はカレー味の春雨だった。
海老もプリプリ感の出ないタイプ。見栄えは海老たっぷりでゴージャスだが、食味が伴っていない感じ。
ただし、カウンター席でオーナー氏と話し込んでいたので、供されていたことに気付くのが遅れてしまったようで、その影響で春雨がカレースープを吸ってしまっていたのかもしれない。熱々の鉄板皿の底に春雨が焦げ付いていたからだ。


パイナップル炒飯(THB35≒100円)

パイナップル炒飯(THB35)
パイナップル炒飯を崩してみた

メニューには無かったが、オーナー氏に直接頼んで作っていただいた。わが地元大宮で美味しいパイナップル炒飯を出す店があるので(☞ こちら)、現地の味と比較して見たかったわけだが、メニューに無いものを頼んだせいか、味が極めて家庭的。パイナップルを生かした味わいではなく、単にパイナップルを具材として入れているだけの普通のチャーハンだった。


全体的に味の方に特徴が無かったが、後で聞いた話によるとシェフが突然やめてしまったそうで、急きょ普通の家庭の主婦を臨時雇用しているとか。どうりで、プロが作るようなキレのある味になっていなかったわけだ。
家庭料理としていただくなら十分美味しいとは思うが、それ以上でも以下でもないという印象。それでも泊まったホテルでは1皿250バーツといった価格だったし、ナイトバザールに隣接するレストランでも一皿150バーツ以上の価格設定だったことを考えると半値以下の設定なので、悪い印象は無い。さすが、観光客相手ではなく地元のタイ人相手のレストランだけあって、価格設定はリーズナブルだ。
いずれ、プロのシェフを再度雇用することになると思うので、これから行かれる方は期待しても良いと思う。

昨晩に続いて当たりの店だったうえに、素晴らしい出会いも生まれた。
食事前後に、オーナー氏からいろいろと情報を教えていただけたので、食事以外の価値のある訪問となった。

宿泊した Laluna Hotel & Resort(1泊3478円/豪華朝食付)から歩いて3分ほど、ナイトバザールから歩くと15分程の距離(注:私は100m/分で歩く)なので、情報を仕込みに行かれるのも良いだろう。
オーナー氏も儲けられないと苦笑いしていたが、酒はほとんど市販価格で提供せざるを得ないとのことなので、酒飲みには特にお勧めする。


【店舗詳細情報】
店名:Resaurant TAIPAN
電話:08-9998-9795
営業:17:00~23:00
住所:1/7 T.Robwiang, A.Muang, Chiangrai

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ジャンル : グルメ

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