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台湾/台南:裕成水果店(Yu-cheng Fruit)

訪問:2015/6/26 12:35
評価点:総合★★★★☆★★★★★サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
台南マンゴー4軒目は、恐らく一番有名なこの店。多くの日本人ブロガーがレポートしている。
日本人慣れしているせいか、店頭で物色すると日本語でマンゴーかと聞かれて、すぐに店内の席に誘導された。

裕成水果店 店内

正午オープンだからか行列もなく店内に入れたわけだが、ここまでの店は貸切状態だったのに既に合席状態だったことからも、人気のほどが伺える。店を出る頃には、待ち行列が出来ていた。

正港新鮮芒果牛奶冰
正港新鮮芒果牛奶冰(NT$170≒680円)

お目当ての芒果かき氷は170元と、1軒目の倍のお値段。
クミさんのレポートで価格は知っていたので、低価格でありながら高水準だった1軒目の店が特異な存在だったのかもしれない。
でも、お値段倍額でも、私はこの店の方が上だと判断した。

芒果の質に関しては、論外の2軒目を除けば3軒とも同水準。
マンゴーの量は、1軒目の店よりは気持ち多い感じ。

トッピングのマンゴーアイスは、今まで台北の ICE MONSTER だけしか真っ当な質のもので無かったのだが、上等品。これだけでも商品化できる水準だ。

牛奶冰部分を拡大

高評価の原因になった理由はマンゴーアイスだけでなく、冰にも拘りが見えたからだ。
単に削ったものだけでなく、サイコロ状の粒氷もサイズを違えたものが数種類混じっていた。
これが、微妙な食感の変化を生み出していて美味しくいただける基となっていた。

底に残った牛奶冰

もうひとつ、このミルクシロップ部分にも拘りが見えた。
私の世代だと小学校の給食で時々出てきたフルーツ牛乳をご存じだと思うが(今も出てくる?)、それを少し高級化したお味。単にミルクとマンゴーではなく、パッションフルーツか何か別の果物を使っているようだ。

何でも組合せばよいという最近の三流創作料理屋とは違って、これらすべてが完璧に融合しているのだから文句を付けようがない。採点が★4つにとどまっているのは、食堂仕様の店構えとサービス体制であるからで、これがきれいな店でサービス体制も整っている店であれば、★5つを付けている。

個人的には、台湾マンゴーの店で初期の ICE MONSTER(☞ こちら) に次ぐ評価となった。

メニュー
▲メニュー(クリックで大きな画像が開きます)

【店舗詳細情報】
店名:裕成水果店 (Yu-cheng Fruit)
電話:06-229-6196
営業:12:00~27:00
住所:台南市中西區民生路一段122號
GPS:22.994004, 120.201068




※参考
タビアルキ☆タベアルキ
台北ナビ
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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