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ベトナム/ダナン:アプサラ [NHÀ HÀNG Apsara]

訪問:2014/12/28 11:30
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気★★★★★CP★★★★☆
Com ga roti
▲ピックアップ写真:コム・ガー・ロティ[Com ga roti](VND130000≒740円)

実質初日は、宿代の安いダナンで滞在することにした。
ホテルの周辺を歩き回って店を物色したものの、ベトナム料理を食べさせてくれそうな真っ当なレストランが全く見つからず、ランチは川沿いの1本裏側の通りで朝の散歩で発見していたこの店に行くしかなかった。

店頭横の史跡(?) 店の門構え
▲店頭からして趣のある雰囲気が魅力

朝の段階から店頭掲示されていたメニューが日本語と英語の併記だったのと、トリップアドバイザーの評価は格の割にはよろしくないことが止む無く選択した理由だが、良い方に裏切ってくれた。

店内の雰囲気 テーブルセッティング

店内は広々としていて、高級店らしい雰囲気。これなら価格が多少高いのも納得できる。
一部の皿には店名が焼きこまれていたが、この辺りは西欧文化を取り込んでいるのだろうか。

店名入りの茶碗

分厚いメニューブックを渡されたが、高額海鮮料理中心の品ぞろえ。
ただし、後半にベトナム料理が3ページほどあるし、前菜のページ等にもベトナム料理が紛れ込んでいる。
一部ではあるものの、写真もあるので選びやすい。(日本語は通じないので、指差しで注文すれば良い)

Thit heo kho to
豚の煮付け[Thit heo kho to](VND99000≒560円)
Pork simmered in clay-pot


まずは、ベトナム料理の筆頭に写真付で掲載されていたこの料理。
写真では付け合せがあるように掲載されていたが、このミニ土鍋だけしか出てこなかった。

中華の甘辛煮に近いお味だが、ベトナムのスパイスなのか中華とは少し違った味を感じた。
でも、期待したほどベトナムらしさを感じず、ちょっと残念。
付け合せが無いことや、写真よりも量が少なく割高感も感じた。(日本の食堂と同価格という感じ)

Com ga roti
コム・ガー・ロティ[Com ga roti](VND130000≒740円)
Roasted chicken with fried rice


メインに選んだのは、このプレート。
日本語表記にはカッコ書きでチキンライスとも表示されていたが、日本人がイメージするチキンライスとは違うし、マレー半島でおなじみのチキンライス(例:天天海南鶏飯@シンガポール)とも違う。
写真があるので誤った認識になることは無いだろうが、英語表記を和訳した方が良さそうな皿だ。

これは、日本人好みのパラパラ卵炒飯が非常に良かった。

Roasted Chickenをアップ

鶏肉は例によって加熱しすぎでジューシーさは無いが、皮目が焦げていないのに見事にパリパリで、じっくり丁寧にローストされていることが分かる一品。
この皮目の食感は、めったにお目にかかれないほど感動ものだった。

お会計

以上でお会計。ランチなら、これで十分だろう。
お手拭代(VND6000≒35円)を徴収していたのは、珍しくサービス料が無かったので許容範囲だろう。

さて、トリップアドバイザーで評価されていない理由を考えると、恐らく海鮮料理がベラボウな値付けであることだと思う。
ロブスターで比較してみると、この店の店頭掲示の海老・蟹料理が360000VND/100g≒€14.75であるのに対して、フランス現地で食べる最高級品種のオマール・ブルーがLa Chaumine@ブルターニュで€8.50/100gで食べれたし、ミシュラン1つ星店でも€12.00/100gで出していたことから、西欧よりもはるかに物価の安いダナンで西欧よりも高い価格設定で出された海老や蟹料理の水準(質)が低かったことが、低評価を受けているものと推測できる。

食べに来る価値はあるとは思うものの、高くて不味いであろう海鮮料理を頼まず、店の雰囲気に合うベトナム料理を食べることを強くお勧めしたい。

※メニュー:ベトナム料理①麺類前菜飲料・タバコ

【詳細情報】
店名:NHÀ HÀNG APSARA(APSARA RESTAURANT)
電話:0511.3561409
住所:222 Tran Phu, Hai Chau, Da Nang(222 Trần Phú – TP.Đà Nẵng)
GPS:16.063408,108.2233

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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年越:台湾
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2月:ベトナム
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