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台湾/嘉義:五花馬水餃館 嘉義仁愛店

訪問:2015/1/10 20:15
評価点:総合★★☆☆☆★★☆☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆
蝦仁水餃
蝦仁水餃(NT$90≒340円)

夕飯2食目は、前日ホテルで貰った嘉義旅行マップ掲載店に向かったのだが、見事に閑古鳥。
さすがにリスキーと思い、半分程度は埋まっていたお隣のこの店に入ることにした。

店頭 店内

しっかりしたメニューが日本語併記だったことから後で調べてみたら、かなり手広く展開していたチェーン店だった。でも、中休みのある営業時間が個人経営店みたい。

店頭に美味しそうな水餃の写真があったことが入店を決めた理由だが、頼んだ蝦仁水餃は、最初に掲載した写真のように皿に盛りつけられて出てきた。

蝦仁水餃の断面

断面を見ると分かるが、普通の水餃子の5割増し価格なのに海老はほんの1欠片だけ。もちろん海老の風味など微塵も無く、普通の肉水餃子の味しかしない。
HPに写真付メニューが掲載されているが、かなりギャップがある感じ。(まあ、日本のチェーン店でも同じ傾向だから当然か)

過去の経験も含めると、台湾では香港と違って「海老」と書かれていても、肉ベースに海老が入っているだけな気がする。つまり、日本人は台湾で海老餃子や海老焼売といった、そのものずばり海老料理でないものを頼むとガッカリする可能性が高いということだ。

餃子の皮は、断面写真を撮るため縦に置くのに苦労するほどツルツル。
でも、見た目通りに食感が悪いし味も無く、典型的な機械生産の安っぽいお味。
客の入りから、この皮が現地の方に支持されていると解釈できるが、日本人との味覚の差が分かる気がした。

蔥油餅
蔥油餅(NT$35≒130円)

もう1品、夜市でおなじみの蔥油餅を頼んでみたのだが、ほぼ屋台価格と同じなので半分で出てきた。
と思ったら、2枚重ねになっていて、ちゃんと1枚分乗っていた。

蔥油餅をアップ

これも、HP掲載の写真は葱がたっぷり入っているが、単なる「油餅」じゃないかと思えるほど葱が入っていない。
それでも、ちゃんと葱の味がするところがチェーン店の凄いところ。
食感も含めて、下手な屋台よりは良い感じだった。

伝票 魅せられた店頭写真

※メニュー:日英併記版①注文伝票

【店舗詳細情報】
店名:五花馬水餃館 嘉義仁愛店
電話:05-285-0817
営業:11:00~13:45、17:00~20:45
住所:嘉義市仁愛路143號
GPS:23.468954,120.442814


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ジャンル : グルメ

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