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シンガポール.Dempsey Hill:Muthu's Flavors

訪問:[2010/8/20 18:45]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆
オーチャード駅から約2Km(徒歩25分)、英国兵舎だった場所を転用して作ったというデンプシーヒル(Dempsey Hill)にあるインド料理店。
ここにはインド料理店が3軒もあるが、ガイドブックにもデンプシーヒルの公式サイト(☞ こちら)にも載っていなかった店だ。恐らく開店間も無いことから公式サイトにも掲載されていなかったのだろう。

Dempsey Hill Blk 7 Muthu's Flavorsの内装はモダンな感じ

店内は現代風の洒落たデザイン。メニューもモダンな感じで、ちっともインド料理店という感じがしない。
まだ食べたことが無いシンガポール名物のフィッシュヘッドカレー、実際に出てきた皿とは違ったが魅せる皿の写真だ。

Muthu's Flavorsの内装はモダンな感じ Muthu's Flavorsの内装はモダンな感じ

とにかくフィッシュヘッドカレーを食べたかったので、他の2品と同時に注文。
表記価格はいつものように税サ込なので、ガイドブックとは異なる。(ガイドブックの表示より17.7%高くなる)

Fish Head Curry(S$29.43≒1900円)
A Muthu's classic that's a must for all foodies!
Our award-winning Fish Head Curry delivers a refreshing burst of unforgettable tastes.
Served with juicy ladiesfinger and pineapple chunks in a rich gravy of exotic spices, you'll soon be hooked!

Fish Head Curry

メニューに記されている煽り文句が凄いが、平均的な日本人には厳しい味だと思う。なにしろ唐辛子マークが1つだけなのに、とてつもない辛さが襲ってくるのだ。それもタイ料理のように馴染みのないスパイスの辛さなので、別の意味での unforgettable tastes という煽りの通りになってしまった。
極端な辛さが苦手なので、せっかくのカレーソースはほとんど残す結果となってしまったが、辛いタイ料理大好きという方には良さそうな感じだ。でもタイ料理と違って旨味が少ないので、微妙かな?

Fish Head と Biryani

ソースは食べることが出来なかったが、おかしらだけはいただこうと皿に盛ってみた。隣に写っているのは、後で記す Dum biryani Chicken だが、巨大なおかしらのサイズが分かるだろうか。
脂の乗った美味しい魚だったが、所詮可食部の少ないおかしら。この程度の量で腹にたまるはずはない。


Masala Mussels(S$19.89≒1280円)
Fresh Mussels in a special Muthu's masala sauce can only lead to a magical result.
Wrapped in a Romali roti and served with fragrant rice.

Masala Mussels

こちらも辛いが、旨味のある辛さであるうえに、米も付いているので食べることが出来た。
別添えのカレーソースは旨味たっぷりで、美味しい。やはりどんな料理でも、旨味成分は重要だと思う。

Masala Mussels をアップで


Dum biryani Chicken(S$16.36≒1050円)
Mouthwatering Basmathi rice served with succulent chicken, dalcha and raita.

Dum biryani Chicken

このビリヤニは美味しかった。マカオで食べた鴨ライス(☞ こちら)と同じ様な深みのある濃厚な味付け。安心していただくことが出来たが、他の料理がほぼ全滅だった連れがほとんど食べてしまった。
追加注文で外すリスクを考え、これにて打ち止め。オーチャード駅のフードコートで足りない分を満たすことにした。


昼の店と合わせて南インドカレー、私には厳しい料理だと確信するに至ってしまった。日本や Little India の有名店で美味しいと思っていたものは、本場ものではなく非インド人に合わせたマイルドなものなんだろう。
ちなみに、この店では日本人に馴染みのある北インド料理もたくさんあるので、無理に南を頼むことはせずに北を頼んだ方が良いかもしれない。(メニューに南と北を区別するマークが付いている)

JTB系のガイドブックに掲載されている Samy's curry をパスしたのは、滅多に良い思いをすることが無いガイドブック掲載店嫌いというのもあるが、日本人の味覚で考えればガイドブックを信じたほうが良かったかもしれない。ちなみに、もう1軒は Blk 10 にある Vintage India という店。高級そうなのと、Vintageが美味しいことはまず無いと思って、パスしてしまった。

最後に、この店をはじめシンガポールのレストランについて価格と写真付で詳しいレビューを記しているブログを見つけたので、紹介しておこう。私のような素人ブログではなく商業ベースのブログだと思うが、非常に参考になると思う。
ladyironchef Singapore Food Blog



【店舗詳細情報】
店名:Muthu's Flavors
住所:Dempsey Hill Blk 7, Dempsey Road
電話:6474-5128

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

Author:R923E
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現在 62ヵ国を訪問
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