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台湾/彰化:阿三肉圓

訪問:2014/6/15 15:10
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★☆☆
3週間前に出かけた彰化で食べた肉圓だが、台北ナビの記事で気になる店を残していたので、嘉義での鶏肉飯食べ歩きの帰りに寄って試してきた。

阿三肉圓 店内

一番高い「フカヒレ入り肉圓」がお勧めとのことだが、フカヒレ入りは存在しない。
鰻と同様にフカヒレも高騰しているので、もう屋台系料理店では高すぎて手が出ないのだろう。
大きいサイズ(80元)は、平貝入りと記されていた。

注文は店頭の行列に並んで、支払いを済ませてから席に着く形式。
日本語も英語も通じないので、注文が面倒だ。
予定していた大きいサイズは売り切れとのことで、素直に小サイズをお願いした。

肉圓(小)
(肉圓/小 NT$40≒140円)

10分ほど待って、肉圓の到着。
他の2軒(彰化肉圓阿璋肉圓)では、油で揚げているのにその感じがしなかったのだが、こちらは本当に揚げているといった出来だ。見た目が全然違う。

肉圓の断面

断面写真の方が、その状態が分かるだろう。
透明なプルプルの皮の部分が、揚げ餅みたいに油を含んだ感じになっている。

餅をたっぷりのバターで焼きながら表面を軽く焦がした感じ(実は、その餅のバター焼きが大好物!)で、いわゆる肉圓とはまったく別物と考えて良さそうだ。

タレもまったく違っていて、中華醤油ベースの炒め物みたい。
不味いわけではないけど、あまり驚きを感じさせてくれない。
具の肉も、他の2軒と比べると美味しくない。味の浸透が少ないのだ。

ということで、現状では他店より高い分だけ普通という評価になってしまう。
まあ、台湾人との味覚の違いだろうから、気にしないでいただきたい。

壁メニュー 行列ができ始めていた


【店舗詳細情報】
店名:阿三肉圓
電話:04-724-0095
営業:10:30~19:30
住所:彰化市三民路242號
緯経:24.085487,120.543252

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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