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台湾/嘉義:郭家(粿仔湯・雞肉飯)

訪問:2014/6/15 13:00
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★☆☆
4軒目は「南田火鶏肉飯」を狙ったのだが、閉店準備中で食べることが出来ず。
仕方ないので、当初は鶏肉飯屋ではないということで無視した「郭家大腸」に行くことにしたのだが、これが見つからない。あるべき場所を何往復かして、ようやくこの店がターゲットではないかと入ってみた。

郭家(雞肉飯) 店内を外から

こちらも行列は無かったが、店内ほぼ満席だ。
メニューを見ると「糯米大腸」という文字があったので、元は「郭家大腸」という店名だったのかもしれない。
(現在は、単に「郭家」と表示されている)


雞肉飯(NT$30≒100円)

この店の肉は、他の3軒とまったく違った。
使っている部位はもも肉だと思うが、2軒目の劉里長鶏肉飯で食べたものと、まったく味が違うのだ。

メニュー上でも「火雞肉」(七面鳥)ではなく「雞肉」となっているので、普通の鶏肉だと納得して食べていたのだが、写真を見直すと火鶏肉のような気もする。

肉が違うからか、タレの出汁もおなじみ鶏肉といった感じ。でも極端すぎるほど濃厚。
出汁は濃厚だが塩分が少なめなので、旨味成分で濃厚という感じだ。

壁掲示メニュー

トータルで考えれば、値段も普通で味もバランスよく普通というところだろうか。出汁は間違いなく鶏肉のものなので、台北で見かける普通の「鶏肉飯」と考えれば、味に★4つを付けても良いかもしれない。(嘉義は火鶏肉飯がメインなので、どうしても普通の鶏肉だと味の特異性が無いことから見劣りしてしまう)

壁メニューを見ると、筆頭に「糯米大腸」、2番目に店の看板にもある「粿仔湯」、3番目でようやく「雞肉飯」が出て来るので、やはり本来は「糯米大腸」を食べる店だという気がする。
気になるので、次回嘉義に来た時に試してみるかもしれない。

【店舗詳細情報】
店名:郭家雞肉飯
営業:09:00~15:00、17:00~29:00(by Google Map)
住所:嘉義市文化路148號
緯経:23.478449, 120.449848


以上で、台北ナビ 嘉義名物・鶏肉飯を食べ歩き!掲載の鶏肉飯を1軒を除いて全部食べたことになる。「南田火鶏肉飯」は食べることが出来なかったが、ナビ側が断念している「劉里長鶏肉飯」を食べているので同数だ。

阿里山森林鉄道には未練があるので、いずれ当地に来ることになると思うが、今回は雨天という事で次なるターゲットである彰化に向かうことにした。
3週間前にも行った街だが、1軒気になる肉圓店を残していたので、そこを訪問したい。
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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