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台湾/台北.中山駅:正宗川味玖伍牛肉麺

訪問:[2014/4/4 20:50]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆
初日最後は、これまたゲストハウスのグルメマップに載っていた天津街にある牛肉麺の店。
牛肉麺の経験値が少ないので、遅いランチでいただいたこちらの店と比較してみようと選んでみた。

店頭メニュー 店内

この店、店頭の厨房テーブルの前に日本語併記のメニュー表示があるので、かなり日本人をターゲットにしている感じ。もちろん、店内メニューも日本語版がある。(壁メニューは左が日本語で右が中国語という不思議な店)

注文は伝票形式。
日本語だけで中国語併記が無いので、ひょっとすると店員は日本語を理解できる?(使わなかったので不明)

牛肉麺(醤油味)
牛肉麺(醤油味)(NT$120≒420円)

牛肉麺の比較のために来たので、注文はもちろん看板メニューでもある「牛肉麺」。
この店、醤油味と塩味の2種類あるので、比較しやすい醤油味を選んだ。

見ての通り、牛肉は昼の店の2倍ぐらいのボリュームで食べごたえがあるものの、スネ肉の筋が残っていて煮込み不足感がある。
味の浸透度もイマイチで、ボリューム感だけという印象。

麺は気持ちコシはあるものの、手打ちでは無さそう。昼の店に軍配だ。
実は、上の「手打ちでは無さそう」は現地でメモした内容のまま載せているが、この記事を書くためにメニュー写真を見て「牛肉手打ち麺」があることに気付いた。
「牛肉麺」のすぐ下に記載されているのに、現地で気づかないのだから、改めて私がメニューをしっかり見ていないかを自己証明してしまったようだ。どうすれば、この悪い癖を直せるのだろうか・・

汁は、醤油味を選んだはずなのに、少し味噌風味のあるピリ辛汁で趣味ではなかった。
醤油味ではなく、ピリ辛味噌とでも記してほしい気がする。

ということで、昼の店に軍配を上げたいところだが、手打ち麺を選んでいなければ不公平かもしれない。
ただ、肉と汁に関しては昼の店の方が上質、値段も昼の店の方が20元安いので、昼の店に軍配を上げても問題ないと思う。

※メニュー:日本語版注文伝票日本語版壁メニュー

【店舗詳細情報】
店名:正宗川味玖伍牛肉麺
営業:10:00~26:30
住所:台北市中山區天津街51號
緯経:25.050546, 121.523160


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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