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イタリア/テルモリ(Termoli):Trattoria Tipica L'opera

訪問:[2014/1/1 20:30]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆
街をウロウロ物色していると、おなじみミシュランのシールを貼った店を発見。入るしかないだろう。
事前に英語版はチェックしてあるのだが当地は対象外だったので、イタリア語の書籍版にでも載っているのだろうか?

店内 テーブルセッティング

レストランは多いものの、オフシーズンだからか空いている店ばかりだったのに、この店はほぼ満席。
一番奥の2人用テーブルが空いていたので、通してくれた。
メニューは英語版も用意されていた。イタリア語も併記されているのは、店側が判断するためなのかもしれないが、イタリア語の料理名の方が分かるケースもあるのでうれしい配慮だ。。

パン

まずは、コペルト(€2.00)で付くパン。
1種類だけしか出てこないとは、格を見誤ったかな?

Porzione scampetti crudi
Porzione scampetti crudi(€8.00)
Raw langoustines


前菜に、生の手長海老があることを発見。
イタリアでも刺身があるんだと、郷土料理そっちのけで飛びついてしまった。

ラングスティーヌの刺身

きれいに開いて盛り付けも魅せてくれたのは、イタリアらしくない。
さすがグリーンガイド掲載店だと思ったのだが、刺身にうるさい日本人には通用しないな。
やや鮮度面で問題がありそうな味と臭いが気になったものの、甘味は乗っていた。

Orecchiette scampi, vongole e cicoria
Orecchiette scampi, vongole e cicoria(€10.00)
Orecchiette with langoustines, clams and chicory


既にプーリア州を離れてモリーゼ州(Molise)に入っているのだが、パスタはまたまたオレキエッテを頼んでしまった。
スカンピとアサリという組み合わせも魅力的だったし。

確かにオレキエッテのような筋が見えるので、オレキエッテを作る際の生地を使っているのだろうが、プーリアのそれとはまったく違う形状の平べったい大型のパスタが出てきた。
アサリの出汁が効いているうえに、青菜との相性も非常に良く美味しかったのだが、海老がショボイのは残念。

Razza mollicata alla termolese
Razza mollicata alla termolese(€13.00→€15.00請求されていた!)
Oven roasted breaded ray fish


メインの選択だが、この店は全部魚料理。
ということで、地元テルモリ産と記されていたものを頼んだのだが、北海道でよく出てくるカスベ(エイ)みたいな魚だった。

魚の中身をアップ

カスベと同様に扇型の筋状に肉がほぐれるのだが、この肉質が筋肉質でちょっと独特な硬さのある食感。
でも、食感だけで美味しいという感じはしなかった。

オーナー風のおじさんの愛想は非常によく(英語は話せないと英語で言われていた)、感じの良い店だったのは確かだが、おじさん以外は形式的だし、勘定も間違えられたし、魚も(日本人的には)普通だったし、お値段もやや高めだし、ちょっと★4つは付けられないなぁ。でも、私で満席になってしまったので、人気があるのは確かだと思う。

お会計 店頭

※メニュー:前菜・パスタ・メイン①②、サイド・デザート

【詳細情報】
店名:Trattoria L'opera
電話:0875-704547
住所:VIA Adriatica 32 - 86039 Termoli (CB)

大きな地図で見る
 

【テルモリ (Termoli) の風景】

▲左:旧市街  右:新市街


▲旧市街にあった教会


▲この周辺の海岸沿いには、こういった漁をやる小屋がかなり多く見られた
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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8月:台北/台湾
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