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ドイツ.Hamburg:Fischbeisl

訪問:[2010/7/24 13:00]
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
ベルリンからハンブルクに移動し、レンタカーを返す前に、駅から離れている観光施設の魚市場(旧魚市場というのだろうか?)周辺でレストラン探し。ハンブルクは魚が美味しいとの事前情報を得ていたからだ。

余程もの好きな観光客でなければここまで来ないだろうという魚市場の先500メートル程に、魚類卸業が集まっている長屋形式の建物があり、その中に何軒かレストランが開いていた。一通り物色し、観光客向けではなさそうな店の中で一番良さそうと選んだのがこの店。営業時間は昼の4時間だけという店だ。もちろん日曜日はお休み。

店の正面左手には SUSHI FACTORY なる店もあり、そちらの方が人の出入りが激しかったが、外国で食べる寿司が旨いわけはないので無視。それよりは、魚市場側の長屋の端の正面にあった HUMMER PEDERSEN という店が気になったが、魚市場に近い分だけ観光客向けの店に見えたので却下。(良さそうだったので夜にでも行こうかと悩んだが、行かなくて良かった。昼の6時間だけの営業で夜はやっていないことを後で知ったからだ)

店の外観 もう一方の候補店「HUMMER PEDERSEN」の外観
左がこの店の外観、右は観光客向け仕様に感じて選考から漏れた「HUMMER PEDERSEN」の外観

英語メニューは無いかと尋ねると最初は通じなかったが、英語の出来る方が出てきて出してくれた。
オープンキッチン形式の店だが、写真撮影しやすいテラス席に座り、じっくりと吟味。

英語版メニュー

例によって地名が含まれる料理 Hamburger fried pieces of cod with leaf spinach, mustard sauce(€9.50)を注文。
Hamburger が「ハンバーガー」ではなく「ハンブルクの」という意味であることを、少し不安を感じながらの注文だった。

まずは、パンと2種類のオリーブがたっぷり出てきた。

パンと2種類のオリーブ

ドイツではパンを取ると課金される店があるそうだが(ポルトガルやスペインの一部みたいだ)、特に課金はされなかった。
オリーブのタネ置きが貝殻というのが、何とも魚市場街のレストランという感じ。

しばらくオリーブとパンをつまみながら待っていると、メインの到着。
揚げ魚のハンバーガーでなくて良かった!(笑)

Hamburger fried pieces of cod

分厚い切り身のタラは、絶品という質だった。埼玉フレンチ&イタリアンを200軒以上食べ歩いたが、このレベルのタラに巡り合えることは稀である。タラの焼き加減も抜群で、その分だけ質のよさが引き立っていた。塩胡椒も決まっている。
ドイツでの肉料理系はもう勘弁という状況だったので魚に掛けて良かったと思ったが、いかんせんソースが本当にマスタードソース。つまり、当地の肉料理に出てくるようなストレートなマスタードとビネガーだけといった味わいで、フレンチ的なマスタードソースでなかったのが残念。

付け合せのポテトは別皿で

付け合せのポテトは、たっぷりのバターでベーコンと共に炒めてある日本でもおなじみの味。これも旨い。
ドイツにしては、スタッフのホスピタリティも感じることが出来、今回のドイツで食べた中では1番の店だった。
お勧めできます!


※ホームページにメニューが記されている。(ドイツ語のみ)

【店舗詳細情報】
店名:Fischbeisl
電話:040 / 390 72 75
営業:平日12:00~16:00、土曜12:00~18:00
住所:Großen Elbstraße 131, 22767 Hamburg

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

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11月:フーコック島/ベトナム
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年越:ペナン,他/マレーシア
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2月:メキシコ
3月:Sevilla,Málaga/スペイン
3月:台湾㉙、ベトナム
4月:マルタ②、イタリア
5月:ポーランド
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