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シンガポール/アラブ・ストリート(Arab Street):シンガポール ザムザム(Singapore ZAM ZAM)

訪問:[2013/3/20 12:30]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★☆☆
リトルインディアに隣接する通称アラブ人街。
空港からリトルインディアに向かう場合、乗り換えが面倒なこともあってアラブ人街の最寄り駅であるブギス(Bugis)から歩くことが多いが、今回ジョホールバルからのバスで着いたクイーンストリート(Queen St.)もアラブ人街とリトルインディアの間にあることから、久しぶりに迂回して歩くことにした。

店頭 この店頭メニューに惹かれた

サルタンモスクの裏の通りで目に留まったのが、大混雑していたこの店。好物のビリヤニと共にムルタバ(Murtabak)という聞きなれない名称が店頭に掲げられていたので、食べてみようという気になったわけだ。

アラブ人街ながらもビリヤニやカレー系が並んでいたので、てっきりインド料理の類だと思って入った訳だが、どうもインドを起源としているものの、マレー半島周辺国に広がり発展した料理のようだ。(☞ Wiki

2階席は冷房完備 パラタもある

大混雑の1階席に案内されるも冷房が無いので、冷房有りと記された2階に上がらせてもらった。
こちらも大混雑で合席運用だが、ムルタバかビリヤニ等の高額設定の料理の注文が必須と記されていた。

壁面メニュー

壁一面に写真付のメニューが掲示されているので、料理の選択はしやすい。
ちょっと迷ったものの、初志貫徹でマトンのムルタバを注文。他に、牛・鶏は無難としても、鰯とか鹿なんていうのもあったが、ムルタバが何かを知らないので、冒険はやめておいた。(壁面写真では想像できなかったのだ)

ムルタバ(マトン)
Mutton Murtabak(S$6.00≒490円)

出てきたのは、大きなオムレツ風のもの。
オムレツと違うのは、皮が卵ではなくマレー半島ではおなじみのロティ風のもので、具材も皮で巻きこむのではなく広げてある生地の上に薄く敷いてから折りたたんである。具材側に卵が入っている点は、オムレツよりはお好み焼きのノリ。

ムルタバの中身

他の方の記事を見ていると、お好み焼きと書かれているケースが多い気がしたが、お好み焼きとは構造も製法も生地も違う。オムレツとクレープを合体したロティ生地の焼ロールクレープといった感じだろうか。それをカレーソースで食べる所が、インド料理的な印象だ。

ロティ風の生地とカレーソースは美味しいが、料理と考えるとイマイチな印象。というのも、具材側が平凡すぎるのだ。生地さえ手に入れば誰でも簡単に作れると思えてしまうので、お勧めとは言い難いなぁ。

お腹を満たしたところで、今回のシンガポール側での最大の目的地であるマクリッチ貯水池公園(MacRitchie Reservoir Park)(☞ 公式サイト)のトレイルを歩きに行った。
かなり迫力のある吊り橋があるとの情報に興味を持っていたのだ。

【詳細情報】
店名:Singapore Zam Zam
電話:6298 6320
営業:8:00~23:00
住所:697/699 North Bridge Road

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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