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【閉店】ベトナム/ハノイ(Hanoi):ガオ・デ(GAO DE)

訪問:[2012/12/31 18:50]  (注: 2019/2/18現地にて閉店確認)
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★★
店頭左から 店頭右から

最終日の夜の2軒目は軽く麺類で調整しようと、何度か店の前を通った際に気になっていたこの店へ。

店頭に掲げられた店の案内こちらの店、トリップアドバイザー未掲載どころか、ググっても携帯番号を載せているサイト1件だけしかヒットしなかったので、ますます気になっていたわけだが、店頭に大きく掲げられた店の案内(以下に転記)を読んで興味を持ったという訳だ。

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HUE CUISINE
"GAO DE" is a gastronomical destination founded by a group of Hue fellow country students in Hanoi.
Coming here, you may both enjoy the Vietnam - and understand more about Hue culture via foods, decoration style and photos.
Your satisfaction is our pleasure and motivation. It is nice to see you.
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フエ料理
"ガオ・デ"は、ハノイで暮らすフエ地方の学生グループによって設立された、フエ地方の美食を追求した店です。
この店では、ベトナムという国を楽しむだけでなく、装飾や写真、食事を通してフエ地方の文化を理解することが出来ます。
お客様に満足していただくことが、私達の喜びとなりモチベーションにもなります。ご来店をお待ちしております。
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実際問題として、確かに学生っぽい店員が多い感じもしたが、店の左側にある厨房で料理を作っているのは普通の食堂と同様にお母さん。それに女子学生たちがサポートしていたが、お母さんすごく優しそうでいい雰囲気。
右側の客席側の男子学生は、携帯片手に働いているところを見ると、やはり今の学生なんだなぁと思ったりして。


▲クリックで大きな写真で見ることが出来ます

壁に大きく掲示されているメニューの主食系は、すべて写真付で選びやすい。もちろん英語併記だ。
その中で、先に紹介した外壁に掲示されていた店のコンセプトに掲載されていた2種類の料理の1つである Bun Thit Nuong(お値段、わずか VND25000≒100円!)をお願いしてみた。

他の店の半額水準ということもあって、量もそれなりだろうと思っていたら、出てきた丼は写真以上のボリューム!
今回の旅で食べた麺類の中でボリュームナンバー1だ。

Bun Thit Nuong
5. Bun Thit Nuong(VND25000≒100円)
Noodle with Grilled Meat(, vegetables, saice...)


ベトナムは野菜をたくさん食べる国だと言うが(確かに、レストランのメニューでは「サラダ」がたくさん掲載されている)、胡瓜なんか、ここまで盛るか? っていう位の気前のよさだ。
麺がまったく見えないが、普通の米麺。ブンボーナムボー(Bun Bo Nam Bo)と同じタイプの料理だ。

Bun Thit Nuongを反対側から

タレは、黒酢ベースで、やや中華系のお味。ピーナッツトッピングも中華系っぽい。
具材が多いので混ぜるのが大変だが、味の方もなかなかで、この超大盛りのどんぶりを美味しく完食してしまった。
そのおかげで、第3弾で予定していた店に行くのを断念せざるを得なくなってしまった。(苦笑)

翌日は、朝の飛行機がビジネスクラス(☞ タイ国際航空ハノイ⇒バンコク)ということもあって、ホテルでの朝食は抜きにしたことから、ハノイ最後かつ2012年最後の食事が、わずか100円の麺類になってしまったが、良い店に当たって〆ることが出来たので良しとしよう。

学生のみなさんには、頑張ってほしいと思う。
と同時に、彼らの戦略に乗せられてベトナム中部のフエ地方にも行きたくなってしまった。(笑)
いや、この後のタイと比べたら、私はベトナム向きなんだなぁと、帰国後つくづく感じたものだ。

ベトナムを見直すことにもなったハノイ旅行は、これでおしまい。
続いて、タイのクラビやトランでの食べ歩きレポートを始めたいと思う。

【店舗詳細情報】
店名:GAO DE
電話;0935795289/0914033661(Mobile)
住所:2 Ta Hien, Hanoi

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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