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ベトナム/ハノイ(Hanoi):ブンボーナムボー(Bun Bo Nam Bo)

訪問:[2012/12/31 10:15]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★☆☆☆☆CP★★★☆☆
ハノイ3日目は、少し屋台食堂系の店にも行ってみることにした。
情報源は、またまたトリップアドバイザー。ベトナム料理ではなく郷土料理で登録されていたので、全体463件中7位、ベトナム料理では第3位相当になる。後で調べたら、ベトナム中部のフエ料理だった。

外観 メニュー

メニューにある通り、店名の Bun Bo(本来は牛肉のフォーという意味らしいが・・)1本勝負の店。なので、席に着くと注文をしなくても自動的に配膳されてしまった。
でも、英語が通じないので、オプションを行使しないのであればラクチンだ。

Bun Bo
Bun Bo(VND55000≒230円)

湯で置き米麺に、ぬるめの汁を少しかけ、牛肉と野菜を炒めたものをたっぷり麺の上に掛けた料理。
汁はやや甘さのある中華系のお味。
まあ、普通の牛肉と野菜の炒めものをかけたどんぶりご飯ならぬどんぶり米麺といったところだろう。

Bun Boをしっかり混ぜる
▲しっかり混ぜると、具材が肉野菜炒めであることが分かる

お味の方は、屋台料理ならではというもの。安価で美味しいというわけだが、絶対値で美味しいかと言ったら普通かな?
具だくさんなのは良いが、やっぱり屋台料理に高水準を求めてはいけないということだ。

底には汁が溜まっていた
▲底には汁が溜まっていたので、もっとしっかり混ぜなければいけなかったのかも?

では、本当に値段が安いかといったら、私には高く感じてしまう。というのも、ハノイ編の最後に紹介することになるフエ料理の食堂が、この店の半額以下でボリュームたっぷりの麺を出してくれたからだ。

きれいでサービスも良いレストランでフォーを食べても倍以上の差が無いことを考えると、何もこんな屋台に毛が生えたような決してきれいとは言えない食堂で食べることはないという判断になってしまう。
どうも、ハノイの屋台系店舗の価格設定が高すぎるのか、レストラン価格が安すぎるのか、他の国では考えられない価格設定なのだ。(と書いたが、韓国もそうだったし、他にもあった気がする・・)

なお、ハノイの街を歩いていると「Bun Bo Nam Bo」と看板を掲げている店がたくさんあることに気付いた。
料理名だから当然だろうが、ひょっとするとこの店の名前は別にあるのかもしれない。(Google+ では「Quán Bún Bò Nam Bo」となっていた)
ゆえに、地図で位置関係をしっかり頭に入れたうえで訪問してほしい。

手がかりは、店から前の道路の左側に顔を向けると立派な市場が見える。掲載した地図で言えば、南に進んだ広場に立地する正面の建物だが、外見はデパートの類ではないかと思える大きな建物だ。

【店舗詳細情報】
店名:Quán Bún Bò Nam Bo
電話;04-3923-0701
営業:07:00~22:30
住所:67 Hang Dieu, Hanoi

大きな地図で見る

※参考
のびこのこばら(2007/10情報)
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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