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韓国/釜山:モクトン(먹통)[カンジャンケジャン専門店]

訪問:[2012/6/15 16:10] (☞ プサンナビの紹介ページ
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★☆☆☆
GWと夏休みの間は2か月以上も予定なし。さすがに旅キチガイの私には無謀な「無計画」だった。
取れるわけないだろうと金曜発日曜帰りの羽田=ソウル金浦便の特典航空券を3週間前に空席待ちで入れておいたら取れてしまったので、急きょ今年2度目の韓国へ。12000マイルで往復できてしまうので、国内往復よりも安上がりなのだ。(空港税と燃油代を入れると、そうとも言えないが・・)

さて、今回の目的地は3年前に済州島に行くために立ち寄った釜山。済州島は再訪済だが、こちらにも未練があったのと、元鉄道マニアとしては興味のある韓国新幹線(KTX)にも乗ってしまおうと企んだのは、外国人向けの3日間フリーパスが約6千円と格安であることを発見したからだ。(☞ Korea Rail Pass
このフリーパス(KR PASS)、事前にWebで申し込むわけだが、急にキャンセルとなった場合でもキャンセル料はかからない(正確には予約しても発券しなければクレジットカード請求されない)という粋な計らいも嬉しい。

毎度ながら、韓国ではハングルが読めなければまったく右も左もわからない状況になるので、今回はプサンナビを利用して事前に店選びをしておいた。

外観 店内

まずは、3年前に来た時に感動したクンジプ(큰집/Keunjip)で食べたカンジャンケジャン(渡り蟹の醤油漬け)に期待して、専門店を選んでみた。東京に8年住んでいたというご夫婦が開いている店だそうで、日本語でやりとりできるということなので、ドアを開けて「こんにちは~」と入店。

店頭に釜山ナビで掲載されていた「ひとりごはんガイド」の記事が大きく掲げられているような店なので、どちらかというと日本人をカモにするタイプの店に見えてしまう。案の定、夕方4時という時間にも関わらず先客がいた。もちろん日本人。私もカモなので、人のことは言えないが・・

カンジャンケジャン定食

注文はもちろん、釜山ナビお勧めのカンジャンケジャン定食(₩18000≒1300円)
最新メニュー調査日から1カ月しか経過していないのに2割も価格アップ。最初はカニの相場があがっているのかと思ったが、最終日にチャガルチ市場で相場チェックをした感じではどうも怪しい。

定食は夕方5時までの実質ランチメニューという位置づけだが、それ以降はカンジャンケジャン2匹+ごはんで最低でも ₩33000(≒2400円)となってしまう。これでは「ひとりごはん」には優しくないし、ただでさえ高い定食をランチメニュー限定にしている姿勢をみても良心的とは言い難い。どうも日本の韓国料理店の悪い部分を真似していると感じてしまう。

カンジャンケジャン

期待のカンジャンケジャンだが、クンジプ(釜山ナビには「クンチッ」と標記して2010年1月に登録されたようだ)と比べると味が極端に薄い。渡り蟹の鮮度の良さは見てわかるが、タレがカニに浸み込んでいないのだ。

カンジャンケジャンを横から

ワタリガニの味が濃厚なら有りだと思うが、カニの味もほとんどないので、いくらなんでもこれはないだろう。ひょっとして、漬け込み不足の蟹を出して来たのだろうか?
鮭の卵をそのまま食べても不味いが、調味液に漬けこんでおいしいイクラができるのと同じで、ワタリガニを生で食べたところで、いくら鮮度が良くても美味しいものではない。刺身には向かないカニなのだ。

チャプチェ
揚げ団子 白菜キムチ

小鉢の方に目を向けると、釜山ナビ掲載のものよりも皿数が減っている。こんな部分も、日本の韓国料理店そっくりだ。でも、個々の皿の品の良さは日本的といえるかもしれない。

一番気に入ったチャプチェをはじめとして、魚の揚げ団子(?)や白菜キムチを見ても上品な見栄えだ。

ナムル

目玉焼きと海苔だけが入っていた器は、このナムルとキムチにご飯を合わせてビビンパにして食べるそうだ。でも、御飯の相場が ₩1000という韓国で、目玉焼きを加えただけで ₩3000も取るというのは感心できないな。こんな部分が日本人をカモにしていると受け止められるのだ。

とはいえ、翌日の夜、ホテルに置いてあった日本語のリーフレットを見て出かけた同じ西面にある店は、今がワタリガニの旬だというのに卵の入っていない冷凍粗悪品を出してきたので、決して悪い店だとは言えない。

実は、翌日に出かけた世界遺産の街である慶州でもカンジャンケジャン専門店ソサンドル(서산돌)を発見して試してみたが、これが安くて素晴らしい内容だったのだ。カンジャンケジャン3連荘となってしまい他店との比較も出来たことから、当初はマイナス採点だったものの標準点とした。
そう考えると、釜山でカンジャンケジャンを食べるなら、第一に クンジプ、第二にこの店という事になるかと思う。

※メニュー:ケジャンメニュー全体メニュー

【店舗詳細情報】
店名:モクトン(먹통)
電話:051-817-2151(日本語可)
場所:地下鉄1.2号線西面駅ロッテホテルから徒歩5分程度

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ジャンル : グルメ

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