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タイ/バンコク:Freshy Freeze Ice Cream

訪問:[2012/1/2 19:10]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★★☆雰囲気N/ACP★★★★☆
Nara Thai Cuisine で夕食を食べた後、デザートを食べようと同じフロアを物色。

外観(左側) 外観(右側)

同じ階だったかひとつ下の階だったか忘れてしまったが、その場でアイスクリームを作って食べさせる店があり、少し見入ってしまった。お値段もスタバで珈琲を飲むよりも安いので、TROPICAL MANGO(THB85≒215円/Mサイズ)に、トッピングのMANGO(THB15≒40円)を追加して、注文してみた。

液状のベースを回しいれて薄く伸ばし、固まったら削り取るようにはがす はがしたものを中央で何度かこねては切るという作業を繰り返す
注文した具材を入れて切り刻む
だいたいこんな感じで目の前で作ってくれる。

1. まずは、ドロドロの液状のベースを円形の製造機の中に流し込み、ヘラでクレープを作る時のように薄く伸ばす。

2. すぐに固まってくるので、ヘラで強引にはがして中央に寄せ、こねるように切っては混ぜての繰り返し。

3. 注文した材料(私の場合はマンゴ)を入れ、ほぼ出来上がっているアイスクリームの上で切り刻んで混ぜる。

4. 最後にカップに入れて出来上がり。トッピングは中央カウンターでの作業だった。

店名でYouTubeを検索すると映像ベースでも掲載されているものを発見できるので、興味があれば探してみてほしい。

TROPICAL MANGO with Mango Topping

値段が安いからか、製法上の限界なのか、クリーム分が少なくアイスクリームと言うよりは氷菓に近いお味だったし、ベースは汎用品らしくマンゴーの濃度も不足しているので、決しておいしいという出来上がりでは無かったが、口直しにはちょうど良いさっぱりしたお味。

見ているだけでは申し訳ないので、見物料として注文してみてはいかがだろう。


※メニュー:店頭掲示メニュー(上半分)(下半分)

【店舗詳細情報】
店名:Freshy Freeze
場所:Central World 7F(6階だったかも?)

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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