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マレーシア/KL・アロー通り: 無名Satay[沙嘇]@3.144858,101.707752

訪問: 2020/3/6 19:35
評価: 総合★★★★☆★★★★☆サービスn/a雰囲気n/aCP★★★★☆


マレーシアに来たら、必ず食べたいもののひとつにサテーがある。
超有名なアロー通り沿いにサテーを売っている店は、発見できたベースで実店舗数軒だけで、屋台は皆無だと思っていたが、一番端っこの隅にあるのを発見。



品ぞろえは鶏・牛・山羊の3種類で、10本RM13(≒330円)とのこと。



ちょっと高めだが、ちゃんとその場で生肉から焼いていたことから、山羊4本、鶏と牛は3本ずつでお願いした。



最初は、路上のテーブルで食べるつもりだったが、おっさん2人組との相席は嫌だなと思って、持ち帰りにしてホテルで食べることにした。




ホテルのウエルカムフルーツ皿に全量乗せた写真。



単なる炭火焼鳥と違うのは、このサテー特有のピーナッツソースだ。
液体ソースは、台湾屋台と同様に小袋に入れ、漏れないようにしっかり輪ゴムで止めて渡してくれる。

ただ、右上の写真の通り、ピーナッツ粒が少な目だった点が残念。
ちょっと唐辛子も多めだったが、ソース自体は今回の旅行中に食べた中では一番美味しかった。




鶏肉サテーのアップ。
屋台だと、小さくカットした鶏肉を使うことが多いが、この店のカットは大きめ。
下味も十分ついているので、あえてソースを付けなくても美味しくいただける。




山羊はLamb表記だったが、たぶん漢字ベースの方が正しいだろう。
生肉ベースでも確認できていたが、中央部分に脂身を刺してあり、両端が赤身肉という構成。
特に山羊らしい癖も無く、かといって羊肉らしい味わいも無く、いったい何の肉なのかというのが感想だが、脂身を除けば美味しくいただける。




残りが牛肉になるわけだが、これも牛肉らしい味を感じることが出来なかった。
マリネしてある付けダレの主張が強すぎるわけでもないが、それが本来の肉の味の邪魔をしているのかなぁ?

まあ、牛肉でも羊肉でも何であろうと、美味しければいいさ。


【店舗詳細情報】
店名:沙嘇 Satay
場所:アロー通り西端南角(以下のGPSベース地図参照)
GPS:3.144858,101.707752


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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