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台湾/花蓮:液香扁食店

訪問:[2011/11/18 19:40]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆
正面外観 正面の左側2ブロックもこの店のもの

台東から花蓮に戻り、今日の夕食の第一弾はこちら。「休日の行列必死の人気店」と煽られていたガイドブック掲載店だ。
確かに正面から見て左の2ブロックもこの店の看板になっているほどだから、人気のある店である事は予想できるが、左端の部屋は電気が消され、真ん中の部屋も閑散としている。(この時は1組しか客がいなかった)

店内から見た厨房とレジ 店内の雰囲気

ワンタン1本勝負の店とのことで、レジで代金(NT$60≒160円)を支払い店内のテーブルで待つ形式。そういえば、台湾で先払いの店は初めてかも?
しかし、行列店にしては寂しい。正面側の部屋もご覧のとおりガラガラ。金曜日の夜だと需要が少ないのかもしれないが、行列店らしからぬ光景だ。

ワンタン

待つこと2分。鯨の絵が入った大盛りカップ麺の容器のような器に入って出てきた。
日本で食べるスープの中に沈んだ雲呑と違って、スープの上に顔を出すほどギッシリ入った雲呑。数え損ねたが10個だと思う。
トッピングは、葱とニンニクを揚げたもの。スープの味が優しいので、かなり強烈なアクセントになる。

雲呑

雲呑を引き上げて見ると、皮が崩れることも無い。しっかりした皮だ。
でも、特に皮に主張はなく、普通の雲呑という印象。

雲呑の断面

例によって断面写真も。
当地の料理は肉タップリという印象が強いが、この店の雲呑は本当に肉だらけ。混ぜ物が少ないので、豚肉100%のハンバーグの生地を餡にしているような食感だ。
お味の方も肉の味を楽しむスタンスのようで、店の自己主張が少ない。ちょっと肉が多すぎる気もするが、無難に美味しい雲呑という印象だ。

朝食にいただいた公正包子店の蒸し餃子(NT$3/1個)や肉まん(NT$5/1個)の価格を考えると、割高感を感じてしまったのも事実。(日本と比べれば、餡の量も多いし価格も激安になるが)

他の方のブログ写真を見ると、確かに行列が出来ているし店内は大混雑。
運が良かったと考えるべきか?


【店舗詳細情報】
店名:液香扁食店
電話:03-8326761
営業:9:00~21:00
住所:花蓮市信義街42-1號

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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