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台湾/花蓮:公正包子店

訪問:[2011/11/18 07:30]
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★★
海沿いを走る路線バスで台東に向かう前に、朝食をこの店でいただくことにした。
24時間営業というだけでなく、日中のオフピーク時には宅配もやっているとかで、非常に使い勝手の良い店だ。

外観(交差点角から) 外観(横の入口から)

流石に朝7時半では客もまばらだったが、夜は行列が出来るそうだ。
持ち帰り客の方が多かったが、私は店内でお目当ての小籠包という名の小さ目の肉まんを2個と、蒸餃を注文。

小籠包(注文は1個単位)

まずは、小籠包(NT$5≒13円)
ガイドブックでは10個単位の価格で記載がされているが、注文は1個単位で受けてくれる。若いオニイサンがカタコトの日本語で注文を受けてくれたので1個のつもりだったのに、2個頼んでしまった。

ガイドブックと多くの日本人ブロガーの旅行記でこの店の情報を事前に仕込んでいたので、小龍包が肉まんであることは承知していたが、事前情報無しでメニューにある「小龍包」という表記を見ると、店頭で大量に蒸し上げている肉まんとは別に、本来の「小龍包」があるのかと頼んでしまいそうだ。

小龍包のつもりで数を頼んでしまうと悲惨なことになるので要注意だが、美味しい肉まん(神戸の豚まんと同じと考えてよい)なので、数を頼んだことを悔やむだけで、がっかりはしないだろう。

小龍包の断面

断面を見ての通りで、お味は下手な神戸の高い豚まんよりも圧倒的に美味しい。やはり本場物は適度な油脂分が含まれている皮が旨いのだ。安い割には肉もタップリで、肉汁も十分に皮に浸み込んでいる。
1個だけだと未練が残りそうな味だったので、2個頼んだのは正解。

蒸餃

蒸餃(NT$30≒80円)は蒸籠単位での注文のようで、10個入りだった。
不揃いなのは、店頭で手作業で餃子の皮に餡を包んでいるから。
台湾では当たり前の光景だが、日本だと冷凍餃子を出す店の方が多い。なんで、こんなに簡単な作業を放棄して高い金を取るのだろうか? 見栄えよりも「安くて旨い」の方が良いに決まっているのに。

蒸餃の中身

こちらも中身は肉の比率が高い。でも、やっぱり皮が旨いんだなぁ。
日本でも高級中華に行くと、分厚くて旨味たっぷりの皮で作った餃子をいただけるが、市販の餃子の皮に慣れてしまうと、分厚い餃子の皮には抵抗があるのかもしれない。分厚いと皮の良し悪しで出来が大きく変わってしまうので、一度不味い皮の店で食べてしまうと本場物の餃子は食べられなくなるのかも?

朝から肉をたっぷりいただいてしまったが、全部でわずか105円。
味を求めたいなら、台北でそれなりの金額を支払えばこの上を行く店はいくらでもあるだろうが、激安価格でありながら充実した内容、しかも利便性抜群という点で、地元民からの絶大なる支持を受けているのは間違いないだろう。

【店舗詳細情報】
店名:公正包子店
営業:24時間営業
住所:花蓮市中山路199-2號

大きな地図で見る

※参考:公式ではないと思われる店舗情報 ☞ 花蓮美食・公正街包子店
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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