FC2ブログ
« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »

台湾/花蓮:海埔蚵仔煎

訪問:[2011/11/17 18:30]
評価点:総合★★★☆☆★★★★☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★☆
蚵仔煎、早い話が牡蠣入りのお好み焼き風の食べ物。
台湾だけでなく、東南アジアの屋台でも広く見かけられる料理だが、この店のは今まで食べた事のないものだった。

店の外観 大量の牡蠣のむき身がスタンバイ

適当にブラブラ歩いていたら、大量の牡蠣のむき身を前に調理している屋台風の食堂を発見。
牡蠣好きの私が逃すわけがない。

メニューは3品だけ! 店内の雰囲気

メニューは蚵仔煎を含めて3品だけ。1973年創業と記されていたので、牡蠣一筋40年という専門店らしい。
もちろん注文は蚵仔煎(NT$45≒120円)

蚵仔煎

流石に屋台食堂だけあって出てくるのも早い。
手前に焼いた牡蠣をまとめてあるのと、生地の卵が目立たないこと、そして写真では判別しづらいが生地に透明感のある点が、台北の夜市や東南アジアでよく食べているものと違う。グレービーのような茶色のソースがたっぷりという点でも違うか。

食べてみると、その透明感のある生地の食感がプルプルした独特なもので美味しい。
海老蒸餃子の皮に使う浮粉で作るとこんな感じになりそうな気もするが、そう簡単には調合できないだろうな。
ソースも他では経験したことの無い独特な香辛料使いでかなり好みだった。日本には無い味だからうまく表現できないが、五香粉入りグレービーソースという感じ。

蚵仔煎の中身

中には野菜がたっぷり隠れていた。
お好み焼きのように生地の中に野菜を加えて混ぜるのではなく、野菜は野菜、牡蠣は牡蠣で別々に炒めてあるようだ。
それほど混雑している店ではなかったのでどうかと思ったが、正解だったようだ。


【店舗詳細情報】
店名:海埔蚵仔煎
営業:17:00~売り切れまで
場所:花蓮市自由街86號

大きな地図で見る
関連記事

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »
プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて30年。
現在 67ヵ国を訪問
49ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

プロフィール詳細
RSS RSS

今後の旅行計画
11月:台湾㊵:高雄~台北
11月:マレーシア⑰:KL
1月:台湾㊶:高雄
1月:マレーシア
2月:マレーシア
4月:台湾㊷:レンタカーで1周
5月:台湾㊸:(マンゴーかき氷)
6月:台湾㊹:(マンゴーかき氷)
7月:台湾㊺:(マンゴーかき氷)
丸数字:累計訪問回数
~~~~~~~~~~~~
《代替国内宿泊旅行計画メモ》
6月上旬:秩父◎▼
6月中旬:三浦半島◎
6月下旬:佐渡◎▼☆ 自粛要請
6月下旬:裏磐梯▼
7月:大井川鉄道井川線▼
7月:利尻・礼文◎☆ 空路欠航
7月:那須高原・奥日光◎▼
7月:八丈島・青ヶ島 空路欠航
7月:霧ヶ峰・乗鞍高原◎▼
7月:岩手山・田沢湖◎▼
8月:志賀・嬬恋◎▼☆
8月:利尻島◎✪:7月分振替
8月:南三陸◎▼
8月:北アルプス◎✪▼☆
9月:北海道◎★◇☆
9月:久高島・津堅島◎✪
9月:鳥取・島根◎★◇
9月:日光◎▼☆
10月:佐渡▼★☆:6月分振替
10月:徳島◎★◇
10月:広島◎★☆
10月:伊是名島・伊平屋島✪
◎:予約済 ▼:マイカー利用
★:GoToTravel対象パック利用
✪:GoToTravel対象外

カテゴリ
最新記事一覧
マレーシア/タイピン[Taiping]: Room Service@Novotel Taiping Perak 2020/06/12
マレーシア/タイピン[Taiping]: KFC@RSA Gunung Semanggol店(AH2南方向SA) 2020/06/09
マレーシア/ペナン島: Room Service@Mercure Penang Beach 2020/06/06
マレーシア/ペナン島: 好面善 [Ho Min San] Gurney Plaza店 2020/06/03
マレーシア/ペナン島: 海尾海鲜 [Hai Boey Seafood] 2020/05/31
マレーシア/タイピン[Taiping]: doli Kuey Teow Goreng 2020/05/28
マレーシア/セキンチャン[Sekinchan]: Restoran Bagan Sekinchan 2020/05/25
マレーシア/クラン[Klang]: 永香瓦煲肉骨茶 [Restoran Weng Heong] 2020/05/22
マレーシア/クラン[Klang]: 直落玻璃瓦煲肉骨茶分店 [Teluk Pulai Bak Kut Teh] 2020/05/19
マレーシア/マラッカ[Melaka]: Sajian Idaman@R&R Ayer Keroh(サービスエリア) 2020/05/17
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
旅行
103位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
海外旅行
24位
アクセスランキングを見る>>