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ベトナム/ハノイ: ブンチャーフォンリエン[Bún chả Hương Liên] ②

訪問: 2019/12/24 18:20
評価: 総合★★★★☆★★★★★サービス★★☆☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★★
今年の年越旅行は、3年ぶりのベトナムにした。
当初はダラットフラワーフェスティバルを狙っていたのだが、開催日の読みが外れてしまいハノイとハロンだけでのんびり滞在する旅に方針変更。キャンペーン絡みで予約したALL系とIHG系の6ホテルをホッピングして過ごすことにしている。

行動型の私らしくない旅行だが、今後はこんな楽しみ方も有りだろう。IHG系は最上級のスパイア、ALL系は5段階中の真ん中ゴールドなので、満室でなければ無料でアップグレードしてもらえることから、両系列の4つ星以上のホテルであれば快適な滞在がほぼ約束されているようなものだ。(結構シティホテルは好きで、30年前の結婚当初、東京の御三家プラス1すべてに泊まりに行ったことがある)

さて、来年のブロンズ会員が確定するANA便で羽田からハノイに飛んだ後は、86番の空港路線バス(35000đ≒170円)でメリアホテルまで移動し、すぐ近くの1泊2700円の安ホテルへ。(KLとヤンゴンで泊ったメリアホテル、場所が良いからか高すぎて手が出なかった・・)



しばらく休んでから、3月に出かけて大感動だったオバマ氏が来たという超有名店へ。
さすがに夕飯時で、1階テーブルは空席もほとんどない満席状態。でも、少しの空間を見つけて入口横の席を1人分作ってくれた。まあ、人気食堂の詰込み相席はアジアでは普通なので、初めてでなければ抵抗はないものだ。

注文は前回と同じにしたが、全体的にほぼ2割の値上げ。
ブンチャーは2種類のサイズがあったが、小サイズに統一して大サイズの価格にしたようだ。




Bún chả(50000đ≒240円)
Grilled pork, Rice vermicelli, Herbs with broth of fish sauce


注文後すぐに最初に野菜と麺が出てくるのだが、肉の入った付けダレの器が出てきたのは5分経過後。
混雑時だから仕方ないが、野菜と麺が先に来ても手を出せるわけではないし・・



お味の方は、さすがに安定している。
ミニハンバーグ仕様に肉団子に炭火焼三枚肉もちゃんと炭火が香るし、スライスリンゴも良いアクセント。

十分な量のタレがあるので、野菜も含めて全部美味しくいただいた。ベトナムのハーブ類は何故か癖が無くて食べやすいので、パクチー嫌いと言わずに、試してみてほしい。



Nem Hải Sản(35000đ≒170円)
Fried Seafood Roll
Prawn, Crab, Pork, Vegetable


前回、蟹の香りが漂ってきて大感動したシーフード揚げ春巻だが、外の空気が流れ込む席だからか、あるいは店内大混雑で色々な匂いがごちゃ混ぜになっているからか、蟹の香りはしなかった。



断面写真を全開と比較すれば一目瞭然だが、蟹の量が半分ぐらいかな。
恐らく、前回は偶然蟹肉が固まった部分に当たったものと思うが、これでも十分蟹肉が入っていることが目視できるわけだから、上等。

下の方の白いのは、確認はしていないが前回も入っていた海老だろう。



Nem Cua Bể(8000đ≒40円)
Fried Crab Roll
Crab, Pork, Vegetable


ミニサイズの蟹春巻きは、蟹肉が固まって入っていた。



ちゃんとほぐれた状態でまんべんなく入っていた前回と比べると、手抜き姿勢が出た?
いや、たぶん当たりハズレだろう。前回は朝出かけているが、たまたま良いものに当たった気がする。


2割値上げで、偶然性が高いとは思うものの前回よりも内容面で落ちてしまった印象だが、それでも500円未満でこのクオリティの料理を食べることが出来るとなれば、文句はない。2月中旬にもハノイに来るので、その時にもう一度食べてみて、平均クオリティがどの程度なのかを探ってみようかと思っている。

なお、シンガポールみたいに有無を言わさず置いて行く有料のウエットナプキン(3000đ≒15円)だが、会計時に店頭会計カウンターで未開封のまま渡せば、ちゃんと引いて請求してくれることを確認しておいた。


※メニュー:英語併記版メニュー
※前回の訪問: 2019.2.15朝

【店舗詳細情報】
店名:Bún chả Hương Liên
電話:024-3943-4106
営業:8:00~20:30
定休:無休
住所:24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội
GPS:21.018009, 105.853920 (☞ Bing Map


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ジャンル : グルメ

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R923E

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現在 67ヵ国を訪問
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5月:台湾㊸:(マンゴーかき氷)
6月:台湾㊹:(マンゴーかき氷)
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