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チェコ/ムラダーボレスラフ(Mladá Boleslav):Restaurace Zlatá Kovadlina

訪問:[2011/9/25 13:30]
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
ルートマップ by 旅レコ
クトナー・ホラ(Kutná Hora)から、特に目的地を定めずプラハの北側に向かい、最終的にはジェチン(Děčín)という街で宿泊。

旅レコ(GPSLOG)で記録したルート

道中にある良さそうな町を物色しながら走った訳だが、この店はその中のひとつ、割と大きな街だった
ムラダーボレスラフ(Mladá Boleslav)の旧市街らしき広場に面した場所で見つけた店だ。(他に、コリーン(Kolín)ニンブルク(Nymburk)の街の風景を最後に掲載しておいた)

もちろん、ガイドブックに載っているような街ではないので下調べ無しでの訪問だが、ちょうどお昼を過ぎた時間帯だったことから、この街で食べようと物色を開始。

日曜日とあって街の人影も少なく開いている店もごく少数だったが、最初にこの店を通った際には、異様に混雑していて入れなかったことからパスして他を物色したものの、他の店がみんな閑古鳥状態だったことから、この異様な混雑ぶりに魅力を感じてしまい、周辺散策した40分後にわざわざ戻ってきたのだ。
まだこの段階では、歩道上にあるテラス席までいっぱいだったが、少し待てば空くとのことで店内で待機した。

外観 店内の雰囲気

無名の地方都市ということもあって、英語メニューは無いだろうと踏んでいたが、しっかり英語メニューが存在した。
もちろん、郷土料理を食べたかったわけだが、ちゃんとメニューには郷土料理のページまで用意されていた。
私が知らないだけで、実はこの街は観光都市だったのかも? (確かに見どころは多かったし・・)

パン

注文を終えると、パンが出てきた。
メインの量が見えないので手を付けないでいたが、メニューにはコペルト(CZK12≒55円)と表示されていたので、当然請求されると思っていたら、請求は無かった。
当地では、パンに手を付けなければコペルトは発生しないのかもしれない。(ポルトガルと同じ感じ)

Garlic soup
Garlic soup with bread crutons, ham and cheese(CZK35≒160円)

まずは、ガーリックスープ。
ガーリックを効かせたブイヨンスープ。刻みニンニクがたっぷり入っているので、においも強烈。
ハムはスライスを1センチ角に刻んだものが少しだけで、底には糸のようによく伸びるチーズが沈んでいた。

ガーリックスープの具

さぞかし大蒜の辛さが出たスープかと思いきや、お味の方は意外とあっさりしたもの。
しっかり出汁をとっているようで、肉と野菜の旨味が調和した美味しいスープだ。
ちょっとクルトンを入れすぎている感もしないではないが、こちら流なんだと思う。

Filet of beef with cream sauce
150g Filet of beef with cream sauce, dumplings and cranberries(CZK139≒630円)

ガイドブックに載っているチェコ料理の代表選手だ。
クネドリーキも小麦粉で作ったもので、確かにパンのように気泡がたくさんある。

このソースが美味しかった。
サワークリームの酸味とフルーツの酸味を軽く加えたような味わいで、パン代わりのクネドリーキにたっぷり付けていただける。とはいえ、パンと違って重量感があるので、3枚でギブアップ。クネドリーキ自体も非常に美味しかったので、ちょっともったいなかったかな。

1cmほどの厚さの煮込んだ牛肉も柔らかくて美味だった。
トッピングのホイップクリームは普通のクリームで、サワークリームを使っていたボスニアとは違った。

いずれにしても、チェコを代表する料理を美味しくいただける店ということで、近くを通過する予定があるようなら、立ち寄る価値がある店という事で推奨したい。(以下の地図には正しい位置を示してあるので、拡大して確認してほしい)


※この店もペプシ(CZK30≒135円)しか無かった。
※メニュー:HPに価格付で掲載されています(英語メニュー有り)

【店舗詳細情報】
店名:Restaurace Zlatá Kovadlina(英語名:THE GOLD ANVIL)
電話:326 734 013
営業:10:30~23:00(☞ 参考
住所:Železná ulice 33, Mladá Boleslav

大きな地図で見る


■ムラダーボレスラフ(Mladá Boleslav)の風景■ (☞ 街の公式サイト


▲左:店の前の広場  右:広場にあるモニュメント等


▲左:広場の裏にあった教会  右:これも別の宗教の教会?


▲この周辺は警察署や行政機関の建物に加え、オペラ劇場といった重厚な建物が集まっていた


■コリーン(Kolín)の風景■ (☞ 街の公式サイトGoogle Map


▲旧市街の広場


▲左:旧市街の中心にある教会(正面に空間が無いのでこの角度しか撮れない)  右:路駐した場所にあった建物


■ニンブルク(Nymburk)の風景■ (☞ 街の公式サイトGoogle Map


▲左:旧市街の教会  右:旧市街の広場


▲旧市街に隣接する川沿い一帯が公園として整備されていて気持ちのよい環境


■ジェチン(Děčín)の風景■ (☞ 街の公式サイトGoogle Map


▲左:丘の上にある城(?)に続く道  右:壁のところどころに櫓がある


▲左:城に続く道沿いにあった広場と建物  右:城の対岸にも崖の上に館があった
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

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8月:台北/台湾
9月:リトアニアポーランド
9月:セブ/フィリピン
10月:北東部/ポルトガル⑧、他
11月:北西部/フランス
11月:フーコック/ベトナム
12月:Stuttgart/ドイツ
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2月:メキシコ
3月:セビリア周辺/スペイン
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