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ブルガリア/ソフィア(Sofia): Manastirska Magernitsa [Манастирска Магерница]

訪問: 2019/9/21 19:30
評価: 総合★★★★☆★★★★★サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆


今日のディナーは、街歩きの最中に見つけた雰囲気の良さそうな店。
ホテルに戻ってから調べると、結構評価の高いブルガリア料理店のようだったので、試してみることにした。



この店も、テラス席の他に屋内席は色々な部屋があるようだが、かわいい洋食店みたいな部屋から古風な部屋まで、かなりバリエーションに富んだ構成。案内されたのは、建物2階の一番奥にある古いブルガリアの建物らしい(本当?)内装の部屋だ。




20ページ以上にも渡るメニューは、各料理の材料だけでなく調理方法まで詳細に乗っているのだが、デザインというかレイアウトが悪いので、かなり見るのに苦労するもの。

そのメニューに悪戦苦闘していると、パンと何かのスパイス塩(メニュー上では単に塩と書いてあった)が出てきた。
このパン、ぼさっとした食感のあるフワフワのパンで、かなり美味しいうえに無料だった。

隣の席の人が、このスパイス塩の入った皿に、ちぎったパンを付けながら食べていたので真似っこ。
パンをバターやジャムではなく、調合スパイスの入った塩を付けながら食べるというのは初めてだが、パン自体が美味しいので結構行けた。



Rabbit with expired shooting licence(350g 23.80lv≒1500円)
Cut the rabbit meat into slices, fry them in the hot oil. After taking the meat out, the stew the vegetables by consequently adding of finely chopped onion, carrots and salary, diced, smashed tomatoes and flour. Pour with the eine and a bit of warm water. Arrange fried meat from above. Smear the pot's lid with dough and stew the dish.


結局選んだ料理は、ウサギのシチューらしきもの。
名称からして創作感たっぷりの料理で、補足説明部分が長々と記されていた料理だ。



なぜか平皿の端にちょこんとご飯を2スクープ盛って出してきたが、ご飯にかけていただくには少なすぎるし、どういう用途を意識して出してきたんだろう?



肉自体は、内臓付きの骨を含めた腹の部分で正肉としての可食部分は少なかったが、あれだけメニューに細かく記載してあっただけに、シチュー部分が抜群。



東欧は煮込み料理が美味しいと思っていたものの、案外煮込み料理を置いている店が少なかったことから今まで頼めずにいたが、これは大当たりだった。



Baklava(200g 6.80lv≒420円)

デザートは、トルコ隣接国ということで、自家製バクラヴァに目が行ってしまった。

いつもトルコ航空のラウンジや(☞ トルコ航空 Miles&Smiles Lounge@イスタンブール新空港国際線ターミナル)、お土産品にもなるような市販品を買って食べていたけど、こうやってレストラン仕様のバクラヴァを食べるのは初めてかな。



パイ生地みたいにパリパリの皮に、ミルフィーユ仕様の中に控えめの蜂蜜シロップと細かく砕いたナッツ。やはり、レストラン仕様のものは違うなぁとは思ったものの、チョコレートは余計。
市販品タイプに慣れているので、変に余計な飾りが無い方が好みだと悟った。


 

お会計は、コーラ代を加えて33.10lv(≒2050円)
メニューを見れば分かる通り、かなり料理にこだわりのある店のようで、この時点でのブルガリアで1番満足できた店になった。


※メニュー:写真付①サラダ①前菜ベジ①②・肉①⑤・魚①②・BBQ①デザート・チーズ・ハム

【店舗詳細情報】
店名:Manastirska Magernitsa
電話:02-980-3883
営業:11:00~24:00
定休:無休
住所:Han Asparuh 67, Sofia
GPS:42.689223, 23.324548(☞ Bing Map


ブルガリアの訪問レストラン一覧
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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現在 67ヵ国を訪問
49ヵ国 をレンタカーで走り、
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年越:ベトナム⑩:ハノイ周辺
1月:インドネシア⑨:バリ島
1月:メキシコ③、台湾
2月:マレーシア⑮、ベトナム
3月:マレーシア
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6月:台湾㊵:(芒果かき氷)
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