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ブルガリア/ソフィア(Sofia): Staria Chinar[Ресторант Стария Чинар]

訪問: 2019/9/20 18:40
評価: 総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気★★★★☆CP★★★★☆
中3日滞在したヴェリコ・タルノヴォ[Велико Търново|Veliko Tarnovo]から、3社合わせて1時間に1~2本出ているバスに乗って2度目の首都ソフィアに到着。



夕食は、よく分からないながらもあちこちで見かけたマケドニア(Makedonia)表記のある店に行くことにした。
Google Mapではブルガリア料理になっていたが、この店のHPは「Restaurant Staria Chinar | Makedonia」とMakedoniaの文字が入っているので、マケドニア料理なのかもしれない。でも、そうでもなさそうな店でもMakedoniaと入っていることがあるので疑問だ。



隣の建物との間にある通路を進み、テラス席にいた店員に声をかけてインサイドが良いと告げると、通路途中にあるドアから入れと指示されたが、そちらのスタッフから今日はこちらの建物では営業しないと告げられ、テラス席横の簡易室内席に行くようにと。まあ、その方が明るいことから写真を撮りやすいので良いか。

昨日Brasserie Kambanataで食べたポルチーニソースの香りと食感が良かったことから、事前にHP掲載のPDFメニューにポルチーニがあることを確認していたので、それがあるかを聞いたうえで予定通り注文。



Ayran(yogurt drink)(200ml 1.90lv≒120円)

ドリンクは、いつものダイエットコークではなく、ブルガリアらしくヨーグルトドリンクをお願いした。
これ、日本のヨーグルトドリンクと違って、本場ブルガリアだと砂糖の代わりに少し塩を入れてあるような味わいなのだ。



Porcini mushrooms in golden crust(150g 10.50lv≒650円)

前菜は、衣薄めのポルチーニの天ぷら。これだけ大量のポルチーニを一度に食べるのは初めてだ。
日本やイタリアを含めて世界数か国で何度か生のポルチーニをいただいているが、やっぱり生のものは風味が少ないなぁ。日本のイタリアンで天ぷら(フリット)で食べた時は、この3分の1ぐらいの量で2千円取られた記憶があるので、650円という値段は東欧ならでは。



Risotto with porcini mushrooms(300g 9.90lv≒610円)

メインもポルチーニのリゾット。前菜と同時に出てきた。



こちらは、Brasserie Kambanataと同じように、乾燥ポルチーニの戻し汁を少し加えているようで、風味が増した。
後で気づいたが、天ぷらの衣を剥がしたポルチーニを少し加えて食べればよかった。



Biscuit cake(150g 5.50lv≒340円)

デザートは、何だろうと気になっていたビスケットケーキと題したもの。
これ、当地の店でよく見かけるデザートだったので、この機会にいただくことにしたが、店のスペシャリティだと。



結果は、森永マリーを薄くしてミルフィーユ仕立てにしたカスタードクリームケーキというところかな。内容が分かってしまえば予想できる味で、期待外れ。
ちょっとクリームが甘い(蜂蜜を加えてある?)のが、予想できない部分。


 
▲右:テラス席の端にある簡易室内席

この店、今回行き損ねたバルナが本拠地の店だった。
当初鉄道で行こうと思っていたバルナには未練があるものの、個人旅行で飛び回る海外旅は62歳までと決めているので、ブルガリアに来ることはもう無いだろう。


※メニュー:前菜・メインBBQ・ベジ・サイド・デザートドリンク

【店舗詳細情報】
店名:Restaurant Staria Chinar
電話:08-8745-5050
営業:8:00~24:00
定休:無休
住所:Kniaz Aleksandar Dondukov 71, Sofia
GPS:42.699085, 23.336702(☞ Bing Map


ブルガリアの訪問レストラン一覧
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

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7月:八丈島・青ヶ島 空路欠航
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7月:八ヶ岳~蓼科◇
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8月:妙高・戸隠◇
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