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ドイツ/ニュルンベルク(Nürnberg):ツム・グルデン・シュテルン(Zum Gulden Stern)

訪問:[2011/7/30 20:15]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
オーストリアのザルツブルクからザルツカンマーグート(Salzkammergut)と、世界一の教会パイプオルガンがあるドイツのパッサウ(Passau)に立ち寄ってから、500Km以上走ってようやくニュルンベルクに到着。
宿は1000マイル獲得目当てで Holiday Inn を押さえてあったのだが、あまりにも巨大な旧市街に驚かされ、まさかその中にホテルがあるとは予想もしていなかったので、探し出すのにかなり苦労した。でも、ホテルは新しくて超快適。

外観 店内の雰囲気

すでに夜8時近く観光は翌日回しにしたが、宿のの近場をぐるっと回ってお目当てのニュルンベルクソーセージがあることを店頭メニューで確認して、この店に決定。
店頭では見えなかったが、建物の内側にあるドアにミシュラングリーンガイドのシールが貼られていた。他にも表彰されていたので帰国後に調べたら、1304年創立の世界最古の炭火焼きソーセージ店だとか。つまり、ニュルンベルクソーセージ発祥の店らしい。

店内の雰囲気

そのドアを開けると、真正面に大きな炭火焼コーナー。こんなでっかい焼き場で焼くのかと。
さぞかし色々な焼き物メニューがあるのかと思いたいが、レストランというよりは飲み屋(ビアバー)。
食べ物の種類は僅かで、ビールばっかり! 飲めないのにこんな店に入ってしまうとは・・

ビアバーに入ってビールを頼まないのはマナー違反だろうから、軽いビールということで250ccのグラスで1杯。
ビールは味が苦手なので半分が限度。何を頼んだのかは覚えていない。(ビールメニューは最後に掲載)

Nürnberger Rostbratwürste mit frisches Faßkraut
unsere weltbekannten Nürnberger Rostbratwürste(€7.20/6 Stück mit frisches Faßkraut)
our world famous Nuremberg grilled sausages with fresh Faßkraut

お目当てのニュルンベルクソーセージは、6本からの販売。4択のサイドディッシュが付くとのことで、ドイツらしいザワークラウトを選択した。

細めの柔らかいサラミを炭焼きしたような感じだが、燻製度が低いうえにサラミのような甘さも無いので、どちらかというと焼き鳥という感じの味わいだ。

それよりもザワークラウトが良かった。ドイツで食べるザワークラウトは、その量も半端でないうえに、とにかく酸っぱくて完食できないでいたが、ここのはクミンシードや粒胡椒といった香辛料を巧みに使って、単に酸っぱいだけのものとは一線を画している。難なく完食できた。

団子のアップ
Nürnberger Leberknödelsuppe(€3.50)
Nuremberg Liver dumpling soup

ソーセージだけでは悲しいので、唯一ニュルンベルクの名前の入ったレバー団子スープなるものも頼んでみた。
濃厚でありながら雑味の無い美味しい牛テールスープの中に、やや大きめの団子が1個。それほどレバー臭くないので食べやすいが、何をもってニュルンベルクなのかは不明。レバー団子のスープというのは初めてなので、この団子がこの地域でよく食べられているということかな?

ビール飲みには嬉しい店だと思うが、いかんせん食べ物が少なくて、これだけで撤収せざるを得なかったのが残念。


※メニュー:英語版ビール・ワインその他
 HPにも価格付メニューが掲載されています(ドイツ語版のみ)

【店舗詳細情報】
店名:Zum Gulden Stern
電話:0911/2059288
住所:Zirkelschmiedsgasse 26 - 90402 Nürnberg

大きな地図で見る



■ニュルンベルク(Nürnberg)の風景■
1周5Kmもある堅牢な城壁に囲まれた旧市街地区は、欧州一般的な歴史ある旧市街地区の趣と異なって、新旧ごちゃまぜという感のある面白い街並みだ。歴史的建造物の大きさと威圧感のある雰囲気は独特。
ドイツ鉄道博物館に行き損ねたのが残念。(元鉄道マニアなのだ!)


▲左:新旧ごちゃまぜの旧市街  右:こちらは旧市街らしい雰囲気


▲左:ニュルンベルク城から旧市街を見下ろす  右:こういった風景は欧州らしい


▲左:城壁の外側は広い空間が確保されている  右:その空間を利用して遊歩道も整備


▲左:城壁外周道路の下は地下鉄が走っている区間もある  右:近代的な地下鉄出入口とのアンバランス


▲左:城壁の内側  右:こういった門があちこちにある(これは立派な方)


▲ドイツ鉄道(DB=Deutsche Bahn)のニュルンベルク中央駅(Nürnberg Hauptbahnhof)正面


▲駅正面入口を入ると、構内は近代的で、やはり新旧ごちゃまぜという感じ




■パッサウ(Passau)の風景■
聖シュテファン大聖堂正面 聖シュテファン大聖堂横入口
▲左:聖シュテファン大聖堂(Dom St. Stephan)正面は外装補修中だった
 右:正面左横にある入口の外壁は独特な歴史感があって魅力的

聖シュテファン大聖堂の中 世界最大の教会パイプオルガン
▲左:聖シュテファン大聖堂の中も素晴らしい(入口側の上にあるパイプオルガンがここのメイン)
 右:教会パイプオルガンとしては世界最大とのこと。(参考:パッサウ市公式HP:Inmitten der Altstadt erhebt sich der Dom St. Stephan, in dem die größte Domorgel der Welt erklingt.)

オーバーハウス要塞
▲丘の上にあるのは、博物館となっている「オーバーハウス要塞」


▲左:市庁舎(らしい..新しい教会かと思った)、 右:旧市街の一角にて
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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