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台湾/台中: 台中肉員

訪問: 2019/8/19 20:35
評価: 総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆


夕飯3軒目は、4000件近い口コミを得ながら4.1点と高得点をマークしていた肉圓の店。
隣町の彰化も肉圓が有名だが、台中だとどう違うのか興味があったことから閉店25分前に訪問。閉店間際という事で客数は少ないが、新築間もない立派なビルを構えた大きな店だった。

メニューは肉圓(肉員)とスープ2種類だけという、これぞ専門店。実質肉圓だけでこれだけ立派なビルを構えられるのだから、昼間に来れば大混雑しているのだろう。ビルを建てられるのは、肉圓としてはやや高めの価格設定にあるからかもしれないが、高くても客が途絶えないということは本物だ。



台中肉員(NT$40≒140円)

出てきた台中肉員は、白湯スープみたいな白濁したとろみのあるスープに埋もれていた。それだけ味見しても何だかよく分からなかったが、甘めの醤油ダレと合わせると抜群の味わい。



テーブルに置かれていた大きな器に入っていた白濁トロトロのものは、タレが足りない場合に追加するものだと思っていたのだが、店のおばちゃんが、からしを入れるようにと日本語で言ってきたので、ちょっと加えてみた。

これ、からしというよりは西洋辛子、ホースラディッシュの味がする台湾では出会えた記憶の無いお味。同席になったおじさん、これを山盛りにして加えて食べていたので、容器が大きいわけだ。



大量に入れるのはどうかと思うが、スプーン1杯程度を加えたら、滅茶苦茶美味しくなった。
店名の台中肉員がメニュー名になっているが、他では味わえないこの店オリジナルの肉圓を求めて、多くの客がやってくるわけも納得。
それほど辛くないので、テーブルの辛子を加えて食べるのを忘れないように!



もうひとつ特徴的だったのは、中の肉が塊状のコリコリした食感のものだったこと。
軟骨部分を含むソーキ肉を煮込んで柔らかくしない状態みたいな、これまた独特な味わい。

うん、結構ハマるな、この台中肉員。
台中は桃園空港利用時のゲートウェイにもなる街なので、リピートしたいと思う。


※メニュー:壁メニュ

【店舗詳細情報】
店名:台中肉員
電話:04-2220-7138
営業:11:00~20:00
定休:無休
住所:台中市南區復興路三段529號
GPS:24.134380, 120.682544(☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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