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台湾/台中・忠孝路夜市: 味泉米糕

訪問: 2019/8/19 18:50
評価: 総合★★★☆☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆
さすがに8月下旬のマンゴーでは甘くて美味しいものに出会えないと悟って、通常モードに。
昨日初めて出かけた忠孝路夜市だが、良さそうな店が多く賑わっていたので、2軒ほど気になった店に行ってみることにした。




1軒目は、米糕の店。昨日も今日も店頭屋台に10名以上の行列が出来ていた店だが、屋台店ではなく、やや大きめな食堂だ。ビルの上に大きな看板が出ている。

お目当ては、米糕。といっても、高雄の米糕城みたいな実質おこわ、台湾流にいえば油飯の原型みたいなものとは違って、私の好物である筒仔米糕であることは昨日の段階で確認済み。



米糕(NT$35≒120円)

筒仔米糕は、カップの底に具材を敷き、その上にもち米(たぶん半加熱した状態のもの)とだし汁を流し込んで蒸しあげたものだと思う。
筒仔の名称の通り、皿に盛り付ければ筒状になる。

この店のものは、大きな肉片と魯肉とウズラの卵が具材だった。




筒を崩してしまえば、普通の油飯というかもち米のおこわになるわけだが、ベースが大好物の魯肉とあって、おこわらしく甘めな味付け。

難を言えば、豚肉の肉片が何ら加工をしていないもので、硬いだけでなく味が染みていない点。
これが、角煮ベースの豚肉だったら最高だろう。


【店舗詳細情報】
店名:味泉米糕
電話:04-2287-6867
営業:15:30~24:00
定休:火曜日
住所:台中市南區忠孝路151號
GPS:24.129448, 120.681372(☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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