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台湾/台南・鴨母寮市場: 無名蝦仁肉圓

訪問: 2019/7/11 8:30
評価: 総合★★☆☆☆★★☆☆☆サービス★★☆☆☆雰囲気★☆☆☆☆CP★★★☆☆
7日目の朝ごはんは、ホテル近くの鴨母寮市場を物色。



市場外周部の道路上にあった台南名物の蝦仁肉圓を売っている店が目に入り、その場で皮から製造していたものだったので試してみることにした。



形がまとまっていないので、手作り感はたっぷりだったものの、ちょっと不安を感じていたのは事実。



蝦仁肉圓(NT$40≒140円)

角地にある店の右側道路沿いにテーブルがあるので、そちらで待っていたが、少し崩れてはいるものの、割と形になって出てきた。
タレは普通に作った甘辛醤油味で、家庭料理的なお味。



テーブルの調味料は、ニンニクと豆板醤みたいなものに加えてワサビがあったので、ちょっと加えてみたら面白い味になった。悪くはないだろう。

問題は、中に入っていた肉団子だ。臭いのだ。
獣臭いのは大丈夫というかジビエ好きなので好む方だが、こちらは違う臭み。




蝦仁肉圓だから当然海老も入っているわけだが、これも食感のないタイプ。
奥の方を見ると、気温30度はあるだろう中で常温のまま海老を放置してあった。実際はわからないが、肉が臭かったのは常温でしばらく放置していた肉を使っているのではないかと勘繰りたくなったわけだ。

屋台というよりは半分実店舗になっていると思うが、やっぱりちゃんとした店の方が安心だな。美味しければ、わりと気にしないクチだけど、美味しくないからなおさら。


【店舗詳細情報】
店名:無名蝦仁肉圓
住所:台南市北區裕民街17號
GPS:22.999502, 120.204444 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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