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ポーランド/グダニスク(グダンスク) [Gdańsk]: Mono Kitchen

訪問: 2019/5/19 18:15
評価: 総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆
ビドゴシュチ[Bydgoszcz]からは、急行列車に相当するTLKでグダンスク中央駅[Gdańsk Główny]まで1時間40分で移動。(160Km:55zł≒1600円/1st Class)



14:00過ぎに到着するので、ホテルまで移動する途中にあるレストラン2軒をマークしておいたのだが、日曜日だからかどちらも店頭に大行列が出来ていて断念。朝昼抜きのまま街歩きを一通り終えてから、途中で空いていることでマークしたこの店に向かうことにした。この時点でも、当初候補店は行列だったのだ。



なんだか飲み屋みたいな雰囲気で好きではなかったが、街歩きの際にメニューに惹かれるものがあったことから選んだしだい。



Fish soup(250g:23zł≒670円)
salmon/prawns/zucchini/tomatoes/pepper


そのひとつが、魚のスープ。
バルト海に面したグダンスクの街だから、肉料理系はできるだけ避けたいと思っていたのだ。

しかし、海老1尾を中央にトッピングしてあるものの、どこが魚のスープかと思える皿が出てきた。
海老を焼いてから入れてあるのか、海老特有の香りがあった点では良かったけど。



やたらオレガノを効かせた魚のスープと言うよりはトマトスープだったが、スープ分だけを飲み進めて具材が見えるようにしたのがこちら。

思ったよりは、しっかり魚が入っていたけど、メニュー表記の通りサーモンだけでは魚の出汁は出ないな。
西欧の沿岸地域で飲む魚のスープ、それこそいろいろな魚を放り込んで濃厚な味を楽しめるだけに、ちょっと残念。



Sepia tagliatelle with prawns(400g:36zł≒1050円)
cherry tomatoes/red onion/pak choi/garlic/chilli/buttered-wine emulsion/Grana Padano


もう1品は、手打ちパスタ表記だったイカ墨のタリアテッレ。
先月のフランス・スペイン旅行で食べた美味しい「セピア[Sepia]」(☞ Barestaurant L'Univers)が忘れられないので、セピアの墨であることは認識していたもののマークしておいたのだ。



これが大当たり!
練込手打ちパスタは、結構パサパサした食感になるものだが、適度な腰があって非常に美味。
おまけに、ガーリックを効かせたバターソースが良かった。

本家イタリアを除くと西欧地域でパスタを食べると概ね外れるものだが、東欧圏でのパスタは結構当たるのかもしれない。過去、チェコのプラハで食べたポルチーニのパスタ(☞ Kampa Park)も、いまだに過去トップ10に入ると思える美味しさだったし、東欧圏でのパスタはアリだろう。ポーランドにはピエロギがあるので、手打ちパスタも美味しく作れるのも納得だ。





※メニュー:料理上段下段ドリンク上段下段

【店舗詳細情報】
店名:MONO Kitchen
電話:508 460 668
営業:12:00~23:00(金土~24:00)
定休:無休
住所:ul. Piwna 28/31, 80-831 Gdańsk
GPS:54.349545, 18.652306 (☞ Bing Map


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【グダニスク(グダンスク) [Gdańsk] の風景】
当地のカナ表記「グダニスク」が一般的だが、実は英語ベースでの地名の発音だった。
Forvo等の発音サイトでポーランド人の発音を確認すると、ほぼ全員が「グダインスク」と発音していたが、近郊駅や列車のアナウンスでは「グダンスク」と聞こえたので、ここは珍しく歩き方掲載のカナ表記が正しいと判断した。


















▲左:グダンスク中央駅  右:その左隣にあるCentral Hotel


▲左:ローカル列車  右:最新のEIP(運賃が他の列車と比べて滅茶高い)
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

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現在 67ヵ国を訪問
49ヵ国 をレンタカーで走り、
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8月:スイス⑨、イタリア
8月:台湾㊲,インドネシア⑧,他
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10月:スペイン⑰,ポルトガル
11月:マレーシア
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3月:マレーシア
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