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フランス/ボルドー[Bordeaux]: La Toque Cuivrée

訪問: 2019/4/1 12:50
評価総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気n/aCP★★★★★


ボルドーの名物菓子と言えば、カヌレ。
前回ボルドーに来た時に食べるのを忘れてしまったので、本拠地であるボルドーで食べることを宿題にしていたのだが、目抜き通りらしき歩行者専用道路を歩いていた際に見つけた専門店が目に入り、早速購入。


▲ショップカード記載の価格表(↑ クリックで大きな画像が開きます ↑)

往路パリのモンパルナス駅で2€とか2.50€で売られていたのを見て、いくらなんでも高すぎると思っていたのだが、さすが本場の専門店。1番大きな「Canelé Gros」でも0.70€、中サイズの「Canelé Lunch」が0.50€で、ミニサイズの「Canelé Bouchée」が0.40€というお値段だ。




それぞれに名称が付いていたので店員に味が違うのかと聞いたら、みんな同じだというので、一番大きなCanelé Gros(0.70€)をひとつ購入。
カヌレの絵が入ったかわいいビニール袋に入れて渡してくれた。




店の横で、さっそく取り出して立ち食い。
これ、美味しいではないか!



ボルドー以外のフランスや日本で過去何度かカヌレを食べたことはあるものの、美味しかったという印象は皆無だったので意外だ。

サバランとかババのように、焼き上げた後に甘い洋酒をくぐらせてある感じで、口元に持ってきた段階から風味が良いし、かじった時の硬い印象と違って(柔らかいわけではないけど)気持ちフワフワっとした中身。



▲ショップカード記載の店舗一覧(↑ クリックで大きな画像が開きます ↑)

同じ目抜き通りを歩いていたら別の支店を見つけたことから(この段階でチェーン店であることを知った)、ものは試しとサイズ違いも買ってしまった。翌日の朝食代わりにしようと。

カウンターに置いてあったショップカードを見たら、ボルドーに5軒あるほか、これから行くトゥールーズも含めて全部で21軒も支店があるようだ。



左:Canelé Gros(€0.70/60g)
右:Canelé Lunch(€0.50/30g)

翌朝、ホテルの部屋で食べたのが大と中。部屋の電気で変な色に映っているが、同じものだ。

確かにサイズ違いの味の差は無く(食感が微妙に違う)、やっぱり美味しい!
1週間後のトゥールーズでもリピート確定だ。(味が違わなければ、レポートはしない予定)

ちなみに、HPにサイズごとの重量が載っていたが、60-30-17gで、0.7-0.5-0.4€という価格。
絶対に大サイズオンリーだよな。小サイズは試していないけど、CPが悪すぎる小サイズに需要があるということが不思議だ。


【店舗詳細情報】
店名:La Toque cuivrée
電話:05 57 83 61 67
営業:8:00~20:00
定休:無休
住所:41 Place Gambetta, 33000 Bordeaux(Gambetta本店)、他
GPS:44.841724, -0.580739 (☞ Bing Map



▲左:最初購入したSainte-Catherine店(☞ Google Map
 右:追加購入したSaint-Projet店(☞ Google Map

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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