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フランス/ボルドー[Bordeaux]: Bistro du Sommelier

訪問:2019/3/29 19:30
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆
Une Cuisine en Villeでランチを食べた後、周辺でマークしておいた店のメニューを見ながら徘徊。
この周辺、マークしていなかった店も結構良さそうな感じで、ランチ価格が15€以下の店ばかりと安い。食べ歩くとなると、4連泊では全然足りない雰囲気だ。



さて、今回のフランス旅はフォアグラがお目当てなので、当日掲示されているメニューでフォアグラが存在したこの店で夕飯を食べることにした。
週末なので、念のため開店時間狙いで1番乗り。2組目だったけど。

外観はいかにもビストロっていう感じの店だったが、店内の奥の方はきれいなファミレスという感じ。
実際、2歳ぐらいの女の子を連れた家族客も来ていたし、開店30分経過後は雰囲気の良い奥の席は満席になった。地元の一般的な人たちに支持されている店のようだ。




店頭掲示メニューがイマイチよくわからなかったのだが、昼夜共通メニューだったので2皿セットの価格が安い。逆にデザートを含めた3皿コースにするには実質アラカルトで8.50€加算と割高感があったので、前菜+メインの2皿(ENTREE et PLAT(€19.50))だけで注文。
注文後に無料のパンと水が出てくるのは、フランスの庶民派レストランでは普通の光景。



Terrine de Foie Gras de Canard Sud Ouest(+5€)

まずはお目当てのフォアグラのテリーヌ。5€加算の料理の割には、量が少ない。ここまで薄切りにされたテリーヌは、フランスでは滅多にお目にかかれないような気がする。

一口目にかなり強いアルコールを感じてしまったものの、その後は感じず。
表面部分に振りかけた酒が浸透していないということだと思うが、肝心のフォアグラの味もパッとしない。フランスでも不味いハンガリー産のフォアグラを安いからと使う店があるらしいが、ここのは地元産であると銘打っているのだから、質の悪いフォアグラを使っているということかな?
もっと安い価格で美味しいフォアグラを食べさせてくれる店に過去何度も出会えているので、がっかりだ。

この南西部の鴨という表記、単に当地周辺(ランド県周辺?)を意味するのかと思っていたら、wiki仏語版に単独で登録されていた。(☞ こちら
アキテーヌ地域圏と隣接する地域でのフォアグラ生産用鴨の固有名詞らしいので、これから訪問する街すべてを含んでいることから、また目にすることになるだろう。



Volaille du Sud Ouest

メインは、やはり南西という表記のあった家禽料理をチョイス。
鴨肉のコンフィーも別に存在したが、鶏なら鶏という単語で表記するだろうと、あえて家禽表記の料理を選んでみた。



ほぼ半身で出てきたが、小型の家禽ということで鶉あたりかな?
味わい的には結構主張が強い肉質なので鶉ではない気もしないでもないが、フランス語で言われても分からないので不明。個性のある味の肉が好きなので、こちらはメイン料理らしく満足できるものだった。

付け合わせは、普通ならスライスポテトで作るグラタンだが、スライスズッキーニで作られたグラタン。これもまずまず。




別皿で揚げたてのフレンチフライもたっぷり。
これも、悪くはない芋だったが、無駄にカロリーだけ取ることになるので完食はやめておいた。


 

初日は低価格の店を狙ったが、ボルドーのような大都市で低価格店を狙っても美味しいものには出会えない気がしたことから、明日以降は少し価格帯を上げて店を選んでみようと思う。
とはいえ、週末で真っ当な店はお休みのはずなので、無駄な努力ということになりそうな気もするけど・・


※メニュー:今日のおすすめ前菜・メインデザート・ドリンクランチ時のおすすめ店頭掲示

【店舗詳細情報】
店名:Bistro du Sommelier
電話:05 56 96 71 78
営業:12:00~14:30、19:30~23:00
定休:土曜日・日曜日
住所:163 rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux
GPS:44.838905, -0.588886 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

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今後の旅行計画
11月:台湾㊵:高雄~台北
11月:マレーシア⑰:KL
1月:台湾㊶:高雄
1月:マレーシア
2月:マレーシア
4月:台湾㊷:レンタカーで1周
5月:台湾㊸:(マンゴーかき氷)
6月:台湾㊹:(マンゴーかき氷)
丸数字:累計訪問回数
~~~~~~~~~~~~
《代替国内宿泊旅行計画メモ》
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6月中旬:三浦半島◎
6月下旬:佐渡◎◇☆ 自粛要請
6月下旬:裏磐梯◇
7月:大井川鉄道井川線◇
7月:利尻・礼文◎☆ 空路欠航
7月:那須高原・奥日光◎◇
7月:八丈島・青ヶ島 空路欠航
7月:霧ヶ峰・乗鞍高原◎◇
7月:八ヶ岳・蓼科◎◇
7月:岩手山・田沢湖◎◇
8月:志賀・万座◎◇☆
8月:妙高高原・戸隠◇
8月:利尻島◎:7月分振替
8月:山形・南三陸◎◇
9月:北アルプス◎◇☆
9月:奥日光☆
9月:金沢・富山◎
9月:伊豆・箱根◇☆
10月:佐渡◇☆:6月分振替
10月:広島・岩国◎☆
10月:徳島
10月:鳥取・島根☆
11月:由布院☆
◎:予約済 ◇:マイカー利用

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