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香港国際空港:キャセイ航空ファーストクラスラウンジ「The Pier」③

訪問:2019/3/28 22:40(+2019/2/13 15:30、2019/2/26 22:30)
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気★★★☆☆CPn/a
20回目のフランス旅行は、またまたキャセイ航空便を選んだ。
往復運賃57000円に燃油空港税等を加えて総額85480円と、日系との差が5万円となればマイルが付かなくても気にならない。(実際はアジアマイルに加算できる)

今月末でワンワールドのエメラルド会員資格が終了ということも考慮に入っているが、最後のキャセイ航空ファーストクラスラウンジ 「The Pier」で食べたものを、備忘録として記録しておきたいと思う。JALのファーストクラスラウンジと比べると凄すぎるのだ。



'Beyond meat' clay pot rice
salty egg, spring onion, chilli


前菜2品とメイン1品をお願いしたのだが、なぜかメインが先に来てしまった。
どうも先に頼んでいた別の人の注文と間違えたみたい。(テーブル番号をちゃんと確認していないみたいだ)



予想と全く違って、白飯の上にそぼろ肉をかけただけっていう感じ。
刻み唐辛子がトッピングされていたので外していただいたが、ご飯の量に対して味付けが控えめ。醤油が別添えだったので、これをかけて混ぜるっていうことかな?

塩卵は黄身の部分だけを中央にトッピングしていたが、スプリング・オニオンってどれだ??
刻みネギのトッピングにしか見えないんだけど。



Marinated Chinese century egg
pickled young ginger


前菜の1つは、どんな卵料理が出てくるのかと思って頼んだもの。
なんのことはない。ピータンだ。



葉っぱを除けて撮った写真。
卵白部分の透明度が高く、黄身の部分もとろとろで優しい味わい。
台湾のスーパーや露店で買う、あるいは食堂で食べているものとは明らかに違う高級品だ。さすが!



Chilli sesame prawns and fried tofu
bamboo shoots, spicy sesame dressing


香港となれば海老料理は外せないということで、選んだのがこちら。
中サイズの海老が2尾だけ、味付けは胡麻味冷やし中華のタレをドレッシング仕様にビネガーを増強したような感じで、安っぽい。
香港の海老料理としては、期待外れだった。

※メニュー:A la carteBevarage and wine list


消化不良なので(というのはウソで、事前に原稿を作っておいた)2月のベトナム旅行で往復利用した際の食べたものを紹介しておこう。この時のメニューは、過去最高水準だったのだ。


■2019/2/13 15:30(レストランメニュー:A la carteBevarage and wine list

まずは、往路にレストランコーナーで食べたものから。


Burrata cheese
vine-ripened tomato, Thai asparagas and basil oil


前菜に、ブッラータチーズがあったので注文。
2年半前のイタリアの Villa Waldkönigin でこのチーズの存在を知ってから、レストランだけではなくチーズ専門店やスーパーなどでも見つけると手を出してしまうほどの好物。消費期限が製造から数週間と短いので日本で食べることは難しいと思うが、もう10回程度は食べているだろうか。

日本のイオンで一昨年売り出された時に125gで千円超え(だったと思う)という高価格にもかかわらず飛びついてガッカリさせられたものだが(まったく別ものだったのだ)、ここのはイタリアで食べる平均値レベルで驚きのクオリティだった。

クレソンはともかくアスパラ(タイ産との表記)まで乗っていて、ファーストクラスラウンジ食に相応しい豪華さだ。



Sichuan fish hot pot
with crab noodle and bean sprouts


メインは、魚のホットポットをチョイス。
それほど辛くはなかったものの、好みではなかった。



Kerala chicken
Cashew nut, assorted vegetable and coconut milk


もう1品もメインから、ケララチキン。
ケララカレーというのは日本のインドカレー屋で何度か食べているのでカレーであるとは予想していたが、ターメリックライスまでいっしょに出てきたのは予想外。

ココナツクリームたっぷりのインドカレーというよりはタイカレーという感じかな。
辛さも控えめで、まずまずの美味しさ。




このあとラウンジに移動して、デザートと軽食まで食べている。



■2019/2/26 22:30(メニューは上記往路分と同じ)

ベトナム旅行の復路分もレストランコーナーで食べたものから。


Burrata cheese
vine-ripened tomato, Thai asparagas and basil oil


深夜時間帯なのでメニューが変わるかと思っていたら往路と同じだったので、再びブッラータチーズを。



Brandade galette of Marine crab with avocado
sweetcorn sauce and citrus oil


もう一品前菜から、蟹のガレットのつもりで頼んだもの。



ガレットというイメージではなかったが、蟹肉たっぷりのブランダードをそば粉のクレープで包んだ焼餅という感じかな。
蟹肉たっぷりなだけに、かなり美味しい。



Beef Burgundy

メインは何も説明書きの無かった牛肉料理。
Burgundyの意味が分からなかったのだが、フランスのブルゴーニュ。つまり牛肉のブルゴーニュ風煮込みということだろう。

そうなると、牛肉はホホ肉のはずだが、普通のビーフシチューのように角切りにされているので微妙。
たぶんホホ肉だとは思ったけど。





今回のフランス旅行が流れてしまうと最後になる可能性もあったことから、最後は定番のワンタン麺。



台北桃園空港のキャセイラウンジでも食べることが出来るので、今後も食べることが出来るはずだが(香港のビジネスクラスラウンジに置いてあるかは未確認)、麺も含めて安定の美味しさだ。




最後となる可能性もあるので、限界まで食べようとラウンジに移ってデザートを追加。
デザートの水準は高くないな。



左(往路):Mocktail(Non-alcoholic) Passion mango crush
右(復路):Guava Fresh Juice

オーダー式のドリンクは、往復で上の2種類を頼んでいる。


前回のレポート(2018.8.23)

【店舗詳細情報】
店名: The Dining Room (The Pier, First)
営業: 05:30~24:30(The Pier, First)
場所: The Pier, First : Level 6, Terminal 1(Gate 63付近のひとつ下のフロア)
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テーマ : マイレージ
ジャンル : 旅行

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プロフィール

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海外旅行に目覚めて30年。
現在 67ヵ国を訪問
49ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

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今後の旅行計画
12月:台湾㊳:宜蘭・羅東
年越:ベトナム⑩:ハノイ周辺
1月:インドネシア⑨:バリ島
1月:メキシコ③、台湾
2月:マレーシア⑮、ベトナム
3月:マレーシア
4月:イタリア⑲~ドイツ
5月:アメリカ⑮:ナイアガラ
6月:台湾㊵:(芒果かき氷)
7月:イタリア⑳:南チロル
10月:ロシア:ウラジオストク
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