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ベトナム/ハイフォン: Cơm Thố Cháy (116 To Hieu Hải Phòng店)

訪問:2019/2/17 18:35
評価:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★★☆
来る価値ゼロに近かったハイフォンも今晩でおしまい。明日は朝のハノイ行きの列車で戻るだけだ。



ディナーは、昨晩と同じモン・フエのある「FOOD HALL」を再訪。
ここに出店しているのは、店頭側のバインミー専門店「great」とモン・フエだけかと思っていたら、奥のモン・フエ側は3つのブランド店の共同店だったことに気づいた。
1冊のメニューに全部の店のものがまとめて綴じられていたのだ。



Bánh Ram Mè(70000đ≒340円)
Fried Pork paste and Shrimp roll om a grilled Rice Paper with black sesame


前菜は、メニューに大きな写真で紹介されていた料理。
美味しそうに見えたので頼んだのだが、写真(☞ こちら)とはまったく違う、分厚い皮の揚げ春巻みたいなものが出てきた。



断面写真を見ると分かると思うが、中身と同じぐらいの断面積を占める皮。
これが硬いのなんのって、中身を味わえるものではなかった。

仕方ないので分解しようと思ったものの、手では簡単に割れないぐらい硬いので断念。
タレはもろみ味噌風のお味で、ベトナムにも日本的な味噌味のものがあるのかと思った。



Cơm Sườn Non Sốt Tàu Xì(54000đ≒260円)
Clay pot rice with pork ribs and soy sauce


メインには、鍋焼き御飯。これもメニュー写真とは違って雑な盛り付け。
付いてきたタレは、中華醤油を薄めた感じのもの。何に使うのかと思ったが、重要な存在だった。



ポークリブ表記の豚肉は、甘辛く煮たソーキを1~2cm角にカットした感じ。



驚きだったのは、具材の下に隠れていたご飯部分。
当然別に炊いたご飯を鍋によそったものだと思っていたのだが、この鍋で炊いたものだった。
なべ底には美味しいおこげがたっぷり。

となれば、昨晩のフエ御飯ではないけど、全部かき混ぜておこげを楽しまなくちゃ。
ここで、最初に紹介した中華醤油ダレが必須だったというわけだ。
前菜の揚げ春巻風のものよりも安いのに、ボリュームも味もこちらの方が上だったのは予想外だ。


なお、昨晩の美味しいスープ「Gà Ác Tiềm Sâm Hoa Kỳ」と今日の「Cơm Sườn Non Sốt Tàu Xì」は Cơm Thố Cháy のもので、それ以外は Món Huế のものであることが判明している。それぞれのHPで確認すると、同じ住所なのに支店名表記が違った。

昨晩は Món Huế で紹介してしまったので、今日の分は Cơm Thố Cháy で紹介することにしたのだが、厳密には両日とも両方のブランドのものが混ざっているのでご了承を。


※メニュー:朝食麺①飯①鍋飯シチュー色々①デザート①ドリンク①

【店舗詳細情報】
店名:Cơm Thố Cháy 116 To Hieu Hải Phòng
電話:0247-1066624
営業:6:00~22:00
定休:無休
住所:116 Tô Hiệu, Hải Phòng
GPS:20.851645, 106.682475 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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