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ベトナム/ハイフォン: モン・フエ[Món Huế] Lê Chân Hải Phòng店

訪問:2019/2/16 19:15
評価:総合★★★★☆★★★★★サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★★★★


2日間ハイフォンの街を歩き回って、魅力的なレストランが見つからないという思わぬ事態に見舞われた結果、2日目のディナーはベトナム各地でよく見かけるチェーン店に入ることにした。一軒家形式の「FOOD HALL」と書かれた場所の中にある。

過去サイゴンのドンコイ通りにある店を紹介しているが(☞ こちら)、そのほかの支店でも食べたことがある意外に魅力的なベトナムのファミレスといった感じの店だ。



Cơm Âm Phủ(54000đ≒260円)
Hue Style Rice with BBQ meat


フエ料理のレストランなので、フエの宮廷料理でも出てくる(☞ こちら)細切り薄焼き卵を格子状に乗せたご飯をチョイス。

宮廷料理らしく凝った盛り付けで出てきた。



ご飯部分は炒飯のように見えるが、実際は炊き込みご飯。
油が入っているので、日本の炊き込みご飯というよりは、西欧のピラフといった感じだ。



このご飯、釜飯のようなおこげの部分が所々に入っていて、パリっとした食感を時々感じるわけだが、それが美味しさを引き立てている。久々に美味しい炒飯風のピラフを食べたとう感じで、結構感動もの。(ここまで美味しい料理に出会えていなかったことも大きいかも?)



スープとやや甘い中華醤油が別皿で出てきたが、スープは低レベルでパス。
中華醤油のタレも使い道は無かった。



Gà Ác Tiềm Sâm Hoa Kỳ(54000đ≒260円)
Stew black-skinned chicken with U.S ginseng


続いては、黒皮鶏(?)と書かれていたシチュー。
最初は別のものを頼んだのだが、無いからと写真付でメニューに載っていたこれを勧められたのだが、これが大正解!



まずは、中の具材を取り出してみた。



そこにスープを注ぎ込んで、こんな感じのシチューというか具材たっぷりのスープに。
これ、台北の丸林魯肉飯で食べた「仏跳牆」という凝ったお味のスープに似た感じで、かなり美味しい。



最初の写真で気づかれたと思うが、小型の黒鶏の半身が入っていたわけだけど、頭の部分もしっかり半分入っていた。
白いのが脳みそだと思うが、フランス料理のジビエ料理の中でも高級品となるベキャス(山シギ)料理で出てくる供し方で、ちょっと感動もの。




お会計は、おなじみウエットティッシュ代を加えて(使わなければ課金されない)110000đ(≒530円)也。これだけ美味しいものを食べて日本で言うワンコインで済んでしまった。
明日も街歩きをするが、魅力的な店が無ければ再訪決定だ!


※メニュー:朝食麺①飯①鍋飯シチュー色々①デザート①ドリンク①

【店舗詳細情報】
店名:Món Huế Lê Chân Hải Phòng店
電話:0247-1066624
営業:8:00~22:00
定休:無休
住所:116 Tô Hiệu, Hải Phòng
GPS:20.851645, 106.682475 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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