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ベトナム/ハノイ・ホアンキエム: ブンチャーフォンリエン[Bún chả Hương Liên]

訪問:2019/2/15 9:10
評価:総合★★★★☆★★★★★サービス★★☆☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★★★
今日はハイフォンへの移動日。
ホテルの朝食をパスして向かったのは、Google Mapでカタカナ表記されていた店だ。



このケースは、たいていガイドブック掲載店で、それを見て来た日本人がガイドブック表記の日本語を登録しているパターンだと思うが、大好物のブンチャーに加えて米国のオバマさんが訪問した店だというクチコミを見て、興味を持ったしだい。(ミーハー?)

観光客が動き出す前の朝の時間帯ということで、そこそこ席は埋まっていたもののすんなり入れた。
予想よりも小さな店だったが、2階にも席があるようだ。



メニューは、壁メニューにある通り。
ブンチャーが金額差のある2種類記されていたが、単に大盛っていうことかな?
ほかに、「Combo Obama(90000đ≒430円)」というビール込のセットもあったが(☞ オバマさんの写真付壁メニュー)、ビールは飲めないのでアラカルトで注文。



最初に、ブンチャーの麺と野菜盛りに、伝票に加えて何故かウエットナプキン(3000đと高級店より高い!)まで出てきた。
しかし、野菜盛の多いこと。食堂なら普通とも考えられるが、野菜好きには嬉しいボリュームだ。



Bún chả(40000đ≒190円)
Grilled pork, Rice vermicelli, Herbs with broth of sugar vinegar fish sauce

Nem Cua Bể(7000đ≒35円)
Fried Crab Roll
Crab, Pork, Vegetable


2分後に蟹揚げ春巻も含めて全部到着。
ブンチャーのタレと肉は40000đという価格に見合わないボリュームだが、揚げ春巻きの小さいこと。



期待のブンチャーだったが、お味の方はごく普通というか平凡。



少し特徴的だったのが、本来は肉団子が入るところ、ミニハンバーグ仕様だった点だ。
これが意外に美味しいと思うのは、ハンバーグ好きだからかな?




改めてミニサイズのカニ揚げ春巻。
35円にしても小さいとは思ったものの、がぶりと食べると驚き!



蟹の量がこの手の春巻きとしては半端なく、こんなに小さいのに蟹の風味が抜群なのだ。



Nem Hải Sản(30000đ≒140円)
Fried Seafood Roll
Prawn, Crab, Pork, Vegetable


揚げ春巻に気をよくしてしまい、オバマさんが食べていた大きな球状の海鮮春巻も食べてみたくなり、追加注文。
これが凄い。テーブルに置かれた瞬間から、蟹の香りが漂ってくるのだ。



切れ目が入っていたところを割って中身を紹介。
何これっていうぐらいに蟹のほぐし身が入っているではないか。

ここでは海鮮揚げ春巻との表示だったが、この日に移動したハイフォンの名物料理。
ハイフォンでは「Nem Cua Bể=蟹揚春巻」と記されているものと同じだが、現地で2軒で食べ比べたものの、倍価格だったのに、ぜんぜん蟹が少なく風味も無いに等しかったのだ。



白いものは何だろうと取り出してみたら、しっかり背ワタを取ってある中サイズの海老だった。

オバマさん、偶然入った庶民派食堂というわけではなく、担当者が調査して選んだ店であることは間違いない。こんな高クオリティの店など、偶然入った店どころか高級店でも滅多に無いのは、過去9回来ているベトナムで食べた店の経験から見ても明らかだ。



どこまで食べ進んでも、蟹がしっかり入っている。
最後の1枚は蟹が少ないが、後で紹介するハイフォンの店だと全体でこんなものだったのだ。



▲追加注文前の会計伝票

有名人絡みのこういった店は期待できないのが常だが、良い意味で裏切ってくれた。
オバマさんをこの店に連れてきた担当者のリサーチ力だけでなく、有名になっても質を落とさずに営業している店の姿勢にも拍手だ。
ハイフォンに着く前にハノイでのトップ評価にしておいたのだが(☞ このページに、いつも食べた後にほぼリアルタイムで「Coming Soon」表記で暫定採点してある)、間違いなかった。


【店舗詳細情報】
店名:Bún chả Hương Liên
電話:024-3943-4106
営業:8:00~20:30
定休:無休
住所:24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội
GPS:21.018009, 105.853920 (☞ Bing Map


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ジャンル : グルメ

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