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台湾/高雄・六合夜市: 烤肉之家

訪問:2019/1/1 21:45
評価点:総合★★☆☆☆★★☆☆☆サービスn/a雰囲気★☆☆☆☆CP★★★☆☆
郭家肉粽で美味しい肉粽を食べた後は、近くのカルフールで少し食材を調達し、そのまま歩いて久しぶりの六合夜市で何かないかと物色。



相変わらずお値段高めで内容貧弱と魅力の無い夜市だが、10日前にラオスのナイトマーケットで食べた焼き鳥(☞ こちら)と比較してみようと、烤肉屋台の店で食べることにした。
六合夜市では珍しい人だかりのある屋台だったのだ。



店頭に用意されている金属のボウルに食べたいものを入れ、店員に渡してお会計を済ませると番号札を渡してくれる。あとは店頭のテーブルに座って待っていれば、焼きあがったものを番号札と交換で受け取るという仕組み。



上:烤香腸(NT$25≒95円)
中:烤雞肉串(NT$30≒110円)
下:烤雞皮(NT$25≒95円)

出来上がりは紙袋に入れられていたので、テーブルの上でオープン。
ラオスのダブルジャンボ串と比べたら半分程度だが、日本の焼き鳥の5割増しサイズ。

予想外だったのは、味付けが悪いのかそれほど美味しくなかったこと。
焼き場が炭火なのかは確認していないが、炭火焼き独特の風味が足りないだけでなく、嫌な鶏油があまり落ちていないことが原因だろう。



断面写真というわけではないが、鶏皮串の皮肉の状態を見れば手抜き姿勢も見えてくる。
ワンカットが大きいため、一口で行けないのだ。油脂分の残り具合も、この写真でハッキリわかる。

もうひとつ誤算だったのは、鶏肉串の肉。腿正肉と見ていたのだが、どうも尾肉のようだ。
これも油脂分が多いわけで、完食断念。
香腸串だけは、普通に美味しくいただけた。


【店舗詳細情報】
店名:烤肉之家
電話:07-261-1112
営業:17:00~25:00
定休:無休(注:屋台店のため、悪天候時はお休みと思われる)
住所:高雄市新興區六合二路40號
GPS:22.632657, 120.300756 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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