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カンボジア/シェムリアップ[Siem Reap]: Genevieve's

訪問:2019/1/24 13:00
評価:総合★★★☆☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★★☆
街の中心から少し離れたレストラン。



入口から茅葺屋根の半個室スペースが見えて雰囲気が良さそうな店だったが、中に入ると宴会場にもなりそうな大きな空間があった。おひとり様という事で、その空間にある席に案内された。



入口のメニューをチェック済みだったが、「Genevieve's Menu Photos」という全メニューの写真が掲載された別冊を渡してくれたことから、再吟味して注文。


Fried squid with Oyster sauce and Kampot pepper(US$4.00)

前菜は写真を見てから方針変更したイカの炒め物。



ほぼ写真のイメージ通り、たっぷりのイカと玉ねぎを炒めた感じで出てきた。
オイスターソースベースではあるものの、塩がやたらときつい点がイマイチ。どうりで、注文後にいっしょに出すか別々に出すか聞かれたわけだ。料理に合わせて聞いたのではなく、中華流か西洋流かという意味で聞いてきたのだと思うけど。



イカと玉ねぎを食べ進めると、中から大粒の生の胡椒が房付きのまま出てきた。
上の写真は全量を集めて撮ったものだが、全体のポーションから見るとかなり多い。
注文時に「Kampot pepper」って何だろうと思っていたのだが、これの事か。

後で気になって調べてみると、カナ表示で「カンポットペッパー」であることと、日本に専門の通販業者があった。(☞ La Plantation
それによると「世界一美味しい胡椒」らしい。その分だけプレミアムも半端なく、普通の胡椒の10倍価格は強気だ。

そんな高価な胡椒とは知らず、大粒のものを優先的に食べて小粒のものを残したのはもったいないことをしたかな。料理の値段が高いわけではないので、そんな高級品とは知らなかったのだ。
置いている店をこの後発見できるかは分からないが(結構存在した)、産地に近いシェムリアップでのお楽しみの食材なのかも?



Fish Amok(US$5.50)
Bar fish with Amok paste, chopped peanuts, coconut cream and ngor leaves served with bok choy and steamed rice


メインに選んだのは、クメール料理定番の魚のアモック。
東南アジアの米にしては、やたらと真っ白な御飯が最初に目に付いた。



魚のアモックをバナナリーフの器に入れて出してくるのもお決まり。
なんだか刻みのりみたいなちりめんキャベツ(?)が目立つアモック。



高級店という金額ではないが、小型の青梗菜のガーリック炒めをきれいに並べて出してきたのは好印象。
お味も中華系ながらもまずまず。



別皿で刻み唐辛子を持ってきたが、その際非常に辛いので少しだけ入れて試してほしいと案内された。
見るからに辛そうだったのでまったく手を付けなかったが、サービス姿勢はいいね。



アモックとご飯となれば、当然カレーライスならぬアモックライス。
具材は、ちりめんキャベツ(?)を除けば、ほぼ全部が白身魚という豪華版だった。



「ほぼ」全部と書いた理由は、少しだけアクセントに生落花生が入っていたからだ。
ちょっとアクセントには少ない気もするが、悪くないアプローチ。

で、肝心のお味だが、タイのグリーンカレーから辛さを抜いて、ココナッツミルクで伸ばした感じ。
大量に入っている白身魚も、アモック定番の雷魚では無くて、かなり淡白な魚でちょっと物足りない。
盛り付けは高級店仕様であるものの、味の方が追い付いていない印象になるかな。これで旨ければ、値段も安いので高評価になるんだけど。




お会計は、Diet Coke(US$1.50)代を含めてUS$11.50也。
事前に計算していた金額と違うと思って内容を確認すると、どこにも記されていないサービス料を勝手に US$0.50加算していたのだ。

味覚的にはタイ料理に近いと感じていたが、なるほど。タイのぼったくり精神が加わっていたのか。
金額的には大したことないものの、こういった行為には反感を感じるクチなので、サービス点と総合点を減点させていただいた。サービスは確かに良いので、サービス料を取りたいなら明記しておけば良いのに。


※メニュー:前菜・クメール/アジア料理西洋料理・デザートドリンク写真メニュー①

【店舗詳細情報】
店名:Genevieve's
電話:060 410 783(Google Mapベース), 016 285 673(FBベース..ただし公式ではない模様)
営業:12:00~21:30
定休:日曜日
住所:Bamboo street, Krong Siem Reap
GPS:13.348323, 103.856510 (☞ Bing Map


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ジャンル : グルメ

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