台湾/高雄・鹽埕埔駅：永和小籠湯包②

訪問：2018/12/28 16:20
評価点：総合★★★★☆、味★★★★☆、サービス★★☆☆☆、雰囲気★☆☆☆☆、ＣＰ★★★★★
高雄に隣接する屏東縣の東港漁港（☞ 東港漁港へ60元で行く方法）から戻ってきた。

少し早いが、夕飯を食べに２度目の永和小籠湯包へ。
相変わらず実店舗の無い路上店だが、やっぱり日本人観光客がいるなぁ。

老夫婦がせっせと小籠包製造中。
おじいさんに「しょうろんぽー」と言って注文完了。

小籠湯包（NT$60≒220円）

２年前と変わらず9個で60元。安い！
変わらない安定したお味と書きたいところだが、前回は極めて日本人向けのお味と書いているものの、少し台湾風の癖が出た感じ。こちらの味覚の問題だろうけど、日本的な旨味成分（早い話が化学調味料の類）が減った気がした。

もうひとつ、断面写真でも分かる通り、中の肉が団子状にならずに挽肉炒め風になっていた点も違う。
まあ、レシピなど無いだろうから、つなぎ成分の材料が足りなかったのか、たまたま肉のたんぱく質が少なかったのだろう。

高雄周辺だと小籠包60元など珍しくないのだが、決して豚まんではない小籠包。
駅から近いし、テーブルと椅子を並べているだけの軒下でいただく台湾らしい雰囲気を楽しめるので、台湾初心者には特におすすめしたい店だ。

※過去の訪問： 2017/2/19 11:00

【店舗詳細情報】
店名：永和小籠湯包
電話：091-243-6908
営業：11:00～20:00
定休：無休(?)
住所：高雄市鹽埕區鹽埕街33號
GPS：22.625160, 120.283759　（☞ Bing Map）

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