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台湾/屏東・東港漁港(華僑市場A47): 瑞字號旗魚黑輪

訪問:2018/12/28 13:40 & 14:10
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービスn/a雰囲気n/aCP★★★★★
2日目は、高雄中心部から20Km強離れた屏東縣の東港漁港に行くことにした。
前から行きたいとは思っていたものの、なかなか厄介な場所にあって行けず仕舞いだったが、今回は自力で安く行く方法を開拓して無事到着。(具体的な行き方は、こちら



食べた順番とは異なるが、最初の紹介は「旗魚黒輪」の専門店。
この夏、台南の大東夜市で食べたことがあるものだが(☞ こちら)、ひときわ繁盛している店を発見して食べることにした。



なにしろ、店の横のスペースでせっせと製造し、次々と売れていくのだから美味しいに決まっている。




販売品目は6種類。このうち、メインの「旗魚黑輪」だけは、10本買うと1本おまけになっている。
みなさんお持ち帰りだが、11本単位で大人買いされていた。



上:花枝丸(NT$20≒75円)
中:蝦捲(NT$20≒75円)
下:旗魚黑輪(NT$10≒40円)

6種類の中から、同系列のものを省いた3種類をチョイス。
店付近には食べる場所が無いので、横の階段を上って屋上から港の景色を見ながら食べることにした。



まずは、メインの旗魚黑輪の断面。
製造工程を見ていると、大東夜市とは違って茹で玉子を12等分か16等分したものを中に入れているのが見えたが、こんな感じに入っていた。白身部分が見えないのは、たまたま。後でもう1本食べているが、そちらにはしっかり入っていた。

しかし、出来立てという事を差し引いても滅茶苦茶美味しい。
さつま揚げと違って、魚の白身がやわやわ。はんぺんとは違って、食感がものすごく良いのだ。




花枝丸、すなわちイカ団子の串揚げも、ここまで烏賊の味を出してくるかっていう美味しさ。
あちこちで食べた記憶があるが、他の店のものとはまったく違う。
見た目では分からないが、かなり烏賊そのものが入っているものと思う。




半面、海老巻きはイマイチかなぁ。
汚い断面写真で申し訳ないが、海老は入っているものの海老の主張が全然足りない。
これなら、本家台南の周氏蝦捲の方が断然おいしい。こちらはさつま揚げ仕様だから、別物だけど。


ということで、最初は一番お勧めしたい店からの紹介とした。
この「旗魚黒輪」だが、当地名産品らしくあちこちの店で売っているが、後で紹介するもう1軒で食べた店とはかなり水準が違ったので、類似品にはご注意を!(笑)


【店舗詳細情報】
店名:瑞字號旗魚黑輪
電話:08-833-2648
営業:12:30~19:00(土日11:00~19:30)
定休:無休
住所:屏東縣東港鎮朝隆路 華僑市場A47
GPS:22.468272, 120.443441 (☞ Bing Map


東港漁港へ60元で行く方法
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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現在 67ヵ国を訪問
49ヵ国 をレンタカーで走り、
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1月:メキシコ③、台湾
2月:マレーシア⑮、ベトナム
3月:マレーシア
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