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スペイン/ビルバオ [Bilbao]: Taberna Taurina

訪問:2018/11/8 17:45
評価:総合★★★★☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆


ビルバオのスペインバルというかピンチョスバル、新しい店がたくさんできているようだ。
上の地図の太赤線道路沿いは、特にピンチョスバルが密集している地域で、それだけ競争原理が働いていそうな雰囲気がある。





今回のビルバオ訪問で最後となったこの店も、その密集地帯の1軒。
十数軒のバルが並んでいる中、外から見えるピンチョスの内容で選んでみた。



Infus(€1.50)

ドリンクは、3杯連続でミルクティー。
ここはミルク代の加算が無かったので、やっぱりこれが普通なんだろう。



Pintxo Exp(€2.50)

この店にもフォアグラのピンチョスがあったので、ゲット。
ここのは、下に何かの果物を甘く煮込んだものを敷き、その上にフォアグラ、さらに上に洋梨のコンポートが乗っているかなり凝った内容。



断面写真で分かる方は分かると思うが、先ほどのフォアグラと比べて鮮度が悪いのかトロトロではなくドロドロという感じで、ハンガリー産の不味いフォアグラではないものの、ややフォアグラらしい味に欠けた感じ。

洋梨のコンポートは合うとは思えないが、下に敷いてあった果物の煮込みは、定番の無花果ジャムと互角に合うものだっただけに惜しい感じ。



Pintxo(€2.00)

もう1品は、ポルトガルとスペインでは定番中の定番であるバカリャウ、すなわち干し鱈のピンチョス。
バカリャウコロッケの中身とは違って、ほぐしたバカリャウをご当地マヨネーズで和えただけのシンプルなものだが、やっぱりバカリャウは美味しいねぇ。



意外だったのが、ここまでのピンチョスで色々なものにトッピングされていた甘いソースが結構合っていたこと。
絶対合わないと思っていたのだ。


 

以上で、楽しみにしていたビルバオピンチョスも終了。
前半よりも後半の方が総じて良かったのは、バル選択の目が肥えてきたからかな?


【店舗詳細情報】
店名:Taberna Taurina
電話:946 009 071
営業:8:00~25:00(金~26:00、土10:00~27:00)
定休:日曜日
住所:C/ Ledesma Musikariaren 5, 48001 Bilbao
GPS:43.262082, -2.928320 (☞ Bing Map


スペインの訪問レストラン一覧(地域別ランキング順)と各州の風景


今回3泊4日で滞在したが、店に向かう途中で店内を覗き込んで良さそうな店をマークしていたら、あっという間に20軒もマークがついてしまった。マドリードやバルセロナではピンチョスを置いてあるバルを探すのも大変なのに、バルの半数はピンチョスを並べているし、そのバルの数も半端ない。

6年半前に来た時、ここまでピンチョスバルが多かった印象は無かったし、ピンチョス発祥の地と言われているサン・セバスチャン|ドノスティア [San Sebastián|Donostia]や、そのお隣で空港のあるオンダリビア [Hondarribia]も、ここまでピンチョスバルは多くなかった。

天候不順で行けなかったSan Juan de Gaztelugatxeも未練があるので、今度来るときは1週間滞在してみようかな。便利な中心部の宿代も西欧圏としては高くはないし、後で記すつもりだが当地の交通系カード「barik」を使えば、交通費も激安。(☞ ビルバオ空港&周辺地域の鉄道・バス詳細移動情報
食費もピンチョスだけ食べていれば安上がりなので、欧州の台湾みたいに食を楽しめそうだ。
 

【ビルバオ [Bilbao] の風景】

▲左:市役所  右:ピンチョスの美味しいバルが多い新広場










▲ビルバオのトラムは斬新なデザイン



▲スペイン国鉄[renfe]の駅と車輌
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

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