FC2ブログ
« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »

スペイン/ビルバオ [Bilbao]: La Viña del Ensanche

訪問:2018/11/7 17:15(☞ Via Michelin 紹介ページ
評価:総合★★★☆☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆


初日の夜は大混雑でピンチョスも少なめだったことからパスし、今日のランチも大混雑で断念したことから、夕方に来てみたら3割程度の入り。でも、お目当てのピンチョスはカウンターに2種類しか乗っていなかった。

ピンチョスはこれだけかと聞いたら、日本語表示の出来るタブレットを渡してくれて、ここにあると。



テーブル席についてタブレットの日本語メニューを見ると、タパス表記だったのでピンチョスではないではないかと思ったものの、これだけ人気のある店で興味があったことから、そのままいただくことにした。
ゆえに、今回のビルバオ訪問で唯一ピンチョスを頼まなかった店になる。



注文を終えると、ドリンクと共にピンチョス用(?)のパンとカトラリーが乗った皿が出てきた。
自分でピンチョスを作れっていう事かなぁ?



卵、フォアグラ、キノコ、ポテトピューレのミニフライパン(€3.50)
Mini sartén de huevo con hongos, foié y puré de patata
Mini skillet of eggs, foie, mushrooms and mashed potato


最初は、例によってフォアグラの文字に惹かれてしまった料理。
ミニフライパンではなく、小さな鍋に入れて出てきた。

底はすべてポテトピューレというよりはグラタンソースに近いもの。
そこに生卵の黄身だけを乗せ、甘酸っぱく炒めたキノコと酒を効かせたフォアグラの薄切りをトッピング。最後は、甘いフルーツ系のピュレを回しかけてある。



これを自分でピンチョスにするとしても、ターゲットはキノコとフォアグラだけだろう。
フォアグラを乗せて生卵をかけてみたが、当然ながら生卵部分がしたたり落ちてしまうので、ピンチョスとしては失格だな。それに、ちっとも美味しくない。



マンゴチャツネとグリルイベリア上部ロース(€3.50)
Tapa de pluma ibérica a la plancha con chutney de mango
Grilled iberian pork 'pluma' with mango chutney


もう1皿は、イベリコ豚のステーキ。
柔らかな肉質で、食感的には好物の肩ロースという感じの肉質だ。
たっぷりソースを絡めて単独で食べても美味しかったが、これもピンチョス風にしてみよう。



ソースに絡めてパンに乗せただけだが、串を刺して安定させれば立派なピンチョス?
でも、パンを焼いているわけではないし、単に肉を乗せただけだとピンチョスにはならないか。
肉のまま食べた方が断然美味しい。




店の格を考えるとコーラ代が安かったし、選んだタパスも質に対して金額低め。
これだから客が押し寄せるのかと納得の店だったけど、ピンチョス目当てだったので★3つ。
この店、しっかりした料理を食べた方が美味しそうだが、テーブルは狭いしレストランという雰囲気が無いので、微妙かも?


※メニュー:壁モニター掲示のタパス(英語併記版)

【店舗詳細情報】
店名:La Viña del Ensanche
電話:94-415-5615
営業:8:30~23:00(土12:00~25:00)
定休:日曜日・祝日
住所:Calle Diputación 10, 48008 Bilbao
GPS:43.261672, -2.932719 (☞ Bing Map


スペインの訪問レストラン一覧(地域別ランキング順)と各州の風景
関連記事

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »
プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて25年。
現在 65ヵ国を訪問
48ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

プロフィール詳細
RSS RSS

今後の旅行計画
12月:ラオス
年越:台湾㉝:高雄台南屏東
1月:モルディブスリランカ
1月:マレーシア⑫,カンボジア
2月:ベトナム
3月:台湾㉞:澎湖
4月:フランス⑳、スペイン
5月:ポーランド④、台湾
6月:リトアニア②、ラトビア
7月:台湾㊱:(芒果冰)
8月:スイス⑨、イタリア
9月:ルーマニア②,ブルガリア
10月:スペイン⑰,ポルトガル
丸数字:累計訪問回数

国内の食べ歩きはこちら
カテゴリ
最新記事一覧
キプロス/レメソス [Limassol]: MEZE Taverna 2018/12/12
ギリシャ/アテネ空港: Bistrot Attica Athens 2018/12/11
ギリシャ/アテネ: LIONDI Traditional Greek Restaurant 2018/12/10
ギリシャ/ロードス島 [Rohdos]: Amalfi Social Lounge Bar 2018/12/09
ギリシャ/ロードス島 [Rhodes]: ΜΑΓΕΙΡΕΙΟ ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ(Tzatziki?) 2018/12/08
ギリシャ/ロードス島 [Rhodes]: Nikos Fish Restaurant 2018/12/07
ビジネスクラス機内食/キャセイパシフィック航空: 香港(HKG)⇒成田(NRT) 2018/12/06
ビジネスクラス機内食/キャセイパシフィック航空: デンパサール(DPS)⇒香港(HKG) 2018/12/05
インドネシア/バリ島・ジンバラン [Jimbaran]: Balique 2018/12/04
インドネシア/バリ島・ジンバラン [Jimbaran]: Rame Cafe 2018/12/03
インドネシア/バリ島・ヌサドゥア [Nusa Dua]: Raja Bali 2018/12/02
インドネシア/バリ島・ブノア [Benoa]: Balicious Restaurant & Bar 2018/12/01
インドネシア/バリ島: ENVY@Holiday Inn Resort Baruna Bali 2018/11/30
ビジネスクラス機内食/キャセイパシフィック航空: 香港(HKG)⇒デンパサール(DPS) 2018/11/29
ビジネスクラス機内食/キャセイパシフィック航空: ブリュッセル(BRU)⇒香港(HKG) 2018/11/28
ベルギー/アントワープ [Antwerpen]: De Bomma 2018/11/27
ベルギー/メヘレン [Mechelen]: Brasserie 't Vlietje 2018/11/26
オランダ/エイントホーフェン [Eindhoven]: Restaurant Zarzo 2018/11/25
オランダ/ユトレヒト [Utrecht]: Frites Atelier 2018/11/24
オランダ/スキーダム [Schiedam]: Restaurant De Noordmolen 2018/11/23
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
旅行
46位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
海外旅行
20位
アクセスランキングを見る>>