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スペイン/ビルバオ [Bilbao]: El Globo

訪問:2018/11/6 19:25(☞ Via Michelin 紹介ページ
評価:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆



2018年ビルバオピンチョス2軒目も、ミシュランサイト掲載店から選んだ。
実は、お隣の掲載店を目指したのだが、規模が大きいのに大混雑で、カウンターのピンチョスの種類が少なかったことから明日に回すことにした。



どこのバルでもピンチョスは長いカウンターに並んでいるわけだが、一通り見てから席(カウンターの空間)を決めるとしても、混雑しているとなかなか良い席を確保できない。



言葉が通じれば問題ないのだが、バスク語はもちろんスペイン語も全くダメとなると、お目当てのピンチョスの正面を確保したいわけだが、偶然開いた席がお目当て2品の正面。
ピンチョスの名称を書いてある店は少数派だと思うが、しっかり写真に収めることが出来た。



Hongos con su Crema y Jamón(€1.90)

一つ目は、Google翻訳をかけた結果、「クリームとハムのキノコ」だそうだ。
キノコ3種類を炒めたものを下に敷き、その上にクリームというよりはピンチョス用の甘いマヨネーズ、ハムは小片をトッピングしただけ。

キノコは大好物だけど、悪くは無いものの独創性が無いというか、超無難という感じ。
カリカリのパンが美味しいので、トータルでは美味しくいただけたので、これで良いのかもしれない。ピンチョスは具材単独で食べるものではないだろうから、ガブっと一口で(は入らないけど)いただいて判断したい。



Txipiron Gratinado(€2.00)

もうひとつは、イカのグラタン。
Google翻訳では真っ当な解が出てこないので、個別に調査した日本語訳だ。

こちらは、見た目なんだろうと思っていたのだが、好物のイカ墨だった。
イカ墨パスタのあのソースの味をたっぷり楽しめるのだが、イカ墨を溶かし込んでいる具材が分からない。この手の料理ではジャガイモを使いそうだが、まったく違う。ジャガイモだと不味そうだけど・・

トッピングのチーズが溶けたみたいなのが、グラタン部分。
単独で食べていないが、意外とイカ墨と相性が良いみたい。




【店舗詳細情報】
店名:Bar El Globo
電話:944 15 42 21
営業:8:30~23:00(金~24:00、土11:00~24:00)
定休:日曜日、2/15~2/28、8/1~8/15
住所:Diputación 8, 48008 Bilbao
GPS:43.261932, -2.932654 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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