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セルビア/チャチャク [Čačak]: Castello Restoran

訪問:2018/10/17 18:30
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★★☆

▲今日のルート実績ログ

今日の宿は、昨晩泊まったザイェチャル[Zaječar]から西に200Km離れたチャチャク[Čačak]の街に確保した。
今回の旅では、ゲートウェイとなっている首都ベオグラードを除き、すべて前日に現地で行き先を決めてから宿の予約を入れている。



夕飯に選んだのは、城風に建てられた施設のレストラン。
表通り側は全面ガラスで覆われたサンテラス仕様の目立つ店だ。

先客は4組ほど。セルビアのレストラン、どんな渋い店でも朝食メニューが存在しているのが普通のようだが、この店は大通り沿いの垢ぬけた店なので、朝食を食べに来てもまったく違和感がない。(実際、どの程度の朝食需要があるのかは不明)



Šopska salata(200din≒220円)

前菜は、定番のショプスカ・サラダを注文。
ここのチーズも白っぽいし、やや塩分強めで、ランチで食べたRestoran Santa Mariaで出てきたものと同じチーズ感じ。ただ、チーズの挽き方が細い分だけ、こちらの方がトマトやキュウリと馴染みやすくて美味しく感じる。

もちろん、トマトと胡瓜は注文を受けてからカットしているようで、鮮度抜群。
野菜の味が濃厚で瑞々しくて美味しいのは他店と同じだ。



この「ショプスカ・サラダ」、セルビア料理だと思っていたら、お隣りブルガリア西端部のセルビアに接する地域のサラダが発祥の地らしい。
ということは、ブルガリアで食べているかもと調べてみたら、1年半前にしっかり食べていた。(☞ Smokini [смокини]

写真を見るとほぼ同じだが、ブルガリアはピーマンの輪切りで、セルビアでは店によるものの、乱切りパプリカがトマトに紛れ込んでいるケースがあった点が違う。
もっとも、ブルガリアでは2軒でしか食べていないので、来年秋に再訪問を計画していることから、本家ブルガリアのショプスカサラダもあちこちで食べ比べてみようと思う。



Leskovačka Mućkalica alla Castello(690din≒760円)
marinated pork medallions served with vegetables, mashed potatoes and smoked cheese


メインは、モダンセルビア料理の中から豚肉のメダリオンをチョイス。
Leskovačka(レスコヴァツ)は、ニシュ [Niš]の南30Kmに位置する街で、ここまで食べてきた料理名でも何度か出現していた街の名前。

皿の上に輪切りのピーマンみたいに見えるのは、青唐だった。
ちゃんと皿を持ってきた際にホットペッパーだよと注意されていたが、興味本位でかじってみたものの私にはダメ。



表面にショプスカサラダで使われているものとは違うチーズがトッピングされていたので、豚肉のメダリオンが見えるようにチーズを除けてみた。

うん、確かに円形に分厚くカットされた豚肉をこんがり焼いた料理だ。
この豚肉、意外にも柔らかい食感で美味しかったのだが、マリネしてあると書かれていたので、その効果だろう。事前にひと手間かけておけば、料理が美味しくなるのは当然ということかな。



豚肉の下に、たっぷりのマッシュポテトと挟まれるように焼きパプリカが敷かれていた。
焼きパプリカも味が濃くて美味しいし、このマッシュポテトも、フランスのようなクリーム感のあるものとは違った美味しさで、全部残さず平らげてしまった。




お会計は、ランチを食べた店と同じ、1040din(≒1100円)也。
やっぱり、通りがかりの観光客がターゲットの店とは水準が違うね。
おっさん一人での利用には、やや居づらい内装だったけど・・(笑)


※メニュー:朝食ピザ・パスタ・サラダ現代セルビア料理・万国料理パスタ・サイド・デザートドリンク

【店舗詳細情報】
店名:Restoran Castello
電話:032-712-000
営業:7:00~24:00
定休:無休
住所:Nušićeva 22, 32000 Čačak
GPS:43.886522, 20.338674 (☞ Bing Map


訪問したセルビアのレストラン
 

【チャチャク [Čačak] の風景】

▲街の中心の広場(人口に対して広すぎるので人がいないように見えてしまう)


▲左:やたら目立った高層ビルお隣の同じ仕様の建物  右:他の高層ビルはこれだけしか無い


▲チャチャク駅


▲左:駅から正面を拝む  右:展示SLをアップ
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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12月:ギリシャ②、キプロス
12月:ラオス
年越:台湾
1月:モルディブスリランカ
1月:マレーシア⑫,カンボジア
2月:ベトナム
3月:台湾
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7月:台湾
8月:スイス⑨、イタリア
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