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イタリア/サン・カッシアーノ [San Cassiano(Badia)]: PIC-NIC@Hotel Gran Ancëi ②

開催:2018/7/19 12:30~14:30(実際は12:00頃からスタート)


昨年に続き、2年連続で Hotel Gran Ancëi の連泊者を対象とした無料のピクニックイベントに参加した。(☞ 昨年の様子

7・8月の毎週木曜日、晴れた場合のみ開催するというこのイベント、イタリアに向かう途中で天気情報サイトの天気図や衛星写真等を吟味し、晴れそうな日を狙って直前に宿の予約を入れたことから、朝から快晴の良い天気に恵まれた。(注:7月下旬~8月中旬のピーク時は直前予約では取れない可能性が高いので、真似をされるなら7月上・中旬か8月下旬が狙い目)



昨年は宿と会場の間を往復歩いたが(片道約3Km、標高差約300m)、今年は Alta Badia Summer Card を購入したので、往路は街の中心から出るゴンドラリフトを使うことにした。
ただし、宿からゴンドラ乗り場まで約2.5Kmあるし、ゴンドラを降りてから会場まで500m位あるので、歩いた距離は同じぐらい。(登りが無いので楽なのは事実)

今回のピクニック、内容的には出てくる料理も含めて昨年とまったく同じだったことから(子豚の丸焼きが出てくるのも同じ)、今年は少し切り口を変えて紹介したいと思う。出てくる順番や料理の詳細は、昨年のレポートを参照していただきたい。




開始時間の40分前に着いてしまったが、黙々と煙を出していたのは、例の蒸気機関車風のロースト機。
これ、他の何カ所かの郊外型レストランでも置いてあるのを見かけたので、使いやすいのかなぁ?




ロースト機の横には、その熱を使って加熱するコンロが取り付けられていて、刻んだ香味野菜を炒めていた。後ろには、大量のキノコがスタンバイ中。
シェフは、昨年と同様に英語を話せる宿の若旦那(?)。昨年は赤ちゃんを抱いた奥様も手伝っていたが、今回は宿でお留守番のようだ。



キノコを投入し、しばらく炒めていると水分が飛んでかさが減ってくる。



そこに、生のリゾット専用米とブロードを投入。



米の煮え具合を確認しながらブロードを追加し、しばらくすると出来上がり。



特に出来ましたという案内は無く、配布用テーブル前の席に陣取っていた常連風のイタリアン人たちが並び始めたところで、私たちも並んで盛ってもらった。
粉チーズはお好みで。




例のSL型ロースト機の本体側は、子豚の丸焼きを調理中。
温度計の最高値まで達していたが、こんな高温で焼き上げるのかなぁ?



メインの子豚の丸焼きの焼き上がり。



付け合わせのジャガイモ・ソーセージ・サラダ・ソース(ジャガイモ用?)も準備完了。



子豚の丸焼きを解体。



皿を持って行列に並び、付け合わせから順に盛り付け、最後は子豚の丸焼きを乗せてソースをかけて完成、



子豚の丸焼き部分をアップ。
やっぱり加熱温度が高すぎたのか、去年と比べて肉が硬くなってしまっていた気がする。




頭を切り落として横に置いたので、どうするのかと思っていたが、最終的には残飯と一緒に廃棄だった。
西欧では豚の頭の部分は食べないのかなぁ?
捨てるなら、食べられるか分からないけど頭ごと私の皿に盛ってほしかった。




最初は、配布場所の正面のテーブルから年配常連客風の方が座っていったが(我々も今年はそちらに席を確保)、最終的には景色の良い反対側のテーブルも埋まって大盛況。景色の良い席は(右写真の左側)、平均年齢が20歳ぐらい若めで、子連れ客も参加していた。

昨年と違って、当日の朝フロントに案内板が掲示されていなかったので、参加予約を打ち切っていたみたいだ。昨年参加できたのはラッキーだったということだ。




順番が前後するが、ピクニックの最初は、昨年と同様にアペリティフから。
アペロールっていう名前の食前酒。



訳が分からなかった昨年は、お隣の方が皿に盛って持ってきてくれたが、おつまみは各自で好きなように盛り付ける形式。こちらは、なくなると追加で切って出していた。
また、食前酒から食後酒の間に飲むビールやワイン、ソフトドリンク類も飲み放題だ。(無料!)




デザートも昨年とまったく同じ。



食後のデザートワインなどもたくさん。
酔っぱらったイタリア人の爺さんに、無理やりつがれてしまった。




最後は、各自で小屋の2階にあるキッチンでコーヒーがふるまわれ、折り畳みのテーブルやイスを片付けて自由解散。
会場の横をサン・カッシアーノ[San Cassiano]の麓の駐車場に向かうハイキング道路が通っているので、開催中は常にハイカーの注目を浴びていた。




おまけだが、昨年謎だったトイレの存在を確認した。道路側の建物の地下に立派なバスルームがあったのだ。

写真の階段の上にある板を持ち上げて出入りする。上階の床になっている部分だ。
でも、だれか使っているか分からないし、不用意に入口の床を上げてしまうと中が丸見えという構造なので、こういった不特定多数の人たちが集まるケースでは、入口で番をしていないと厳しそうだ。


▲左:ゴミにされてしまった子豚の頭の部分  右:無理やり飲まされた食後酒

ということで、楽しいピクニックも無事終了。
来年の夏は高コストのスイスで散財する予定なので、ドロミーティは再来年に来ることになると思う。

宿が安くて快適すぎるので今度も4連泊以上で利用すると思うし、日程が合えば3度目のピクニック参加もあるかもしれない。




【開催場所情報】
GPS: 46.549937, 11.923168


前回の様子(2017/7/13)
ドロミテ街道と南チロル - 峠と湖の地図
レンタカーで楽しむドロミテ街道とドロミーティ[Dolomiti]周辺情報
イタリア全州の訪問レストラン一覧&地域別ランキング
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ジャンル : 旅行

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海外旅行に目覚めて30年。
現在 67ヵ国を訪問
49ヵ国 をレンタカーで走り、
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今後の旅行計画
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年越:ベトナム⑩:ハノイ周辺
1月:インドネシア⑨:バリ島
1月:メキシコ③、台湾
2月:マレーシア⑮、ベトナム
3月:マレーシア
4月:イタリア⑲~ドイツ
5月:アメリカ⑮:ナイアガラ
6月:台湾㊵:(芒果かき氷)
7月:イタリア⑳:南チロル
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