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イタリア/ヴェルナゴ湖 [Vernago|Vernagt]: Hotel & Chalets Edelweiss

訪問:2018/7/13 18:30
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CPn/a
2日目は朝から快晴。


▲今日のルート実績ログ

昨日はサンモリッツで泊ればよかったと後悔したものの、今更遅いのでサンモリッツ経由で南チロルに向かうことにした。サンモリッツ周辺の山を見ると、今年は雪が少ないようだ。

ドロミテ街道と南チロル - 峠と湖の地図を見て、まだ出かけていない地域に行こうと目指したのは、メラーノ [Merano|Meran]に近い山岳地域。



湖畔の宿がいいという家内の希望で、ヴェルナゴ湖 [Lago di Vernago|Vernagt]の湖畔に建つ4つ星ホテルのスイートルームを1泊2食付2人分で230ユーロで確保した。
湖側に建物があり眺望面で問題があったので、飛び込みで部屋を確認してから確保すべきだったと後悔することになってしまったけど。(この時期の南チロル山岳地域は、よほど人気のある宿でなければ大丈夫)




ディナーはチェックイン時に選択肢のある料理を選ぶ形式。
英語版を用意していてくれたが、英語版は分かりづらいのでイタリア語版も見せてほしいと言ったら、急遽印刷してくれた。選ぶメニューの横にバツ印を注文数分書き込む形式で渡す。



Insalatine fresche & Antipasti dal Buffet

まずは、サラダ&前菜。
ビュッフェ台から自由に取ってこれるわけだが、昼抜きなので今日も山盛り!

前菜と書かれていたが、前菜と言えるような料理は無かったものの、アーティチョークの酢漬け(左下)や玉ねぎのピクルス(下中央)が美味。焼きズッキーニやパプリカが美味しいのは当然。



Canederlo al Formaggio su Insalatina di Cappucci al Cumino & Capocollo salmistrato

南チロルと言えば、カネーデルリが定番中の定番。
大抵は球状団子で出てくるものだが、ここのは俵状で出てきた。

スープに入れて出てくるケースも多いが、バターソースにチーズを加えたソース。このソースが美味しい。半面、軽くマリネしたキャベツの千切りっていうのは、どうかなぁ。



断面を見ると、カネーデルリはパンをベースに作られていることが分かる。
どうやって作るのかは調べたことが無いが、スーパーなどで団子だけの半製品を結構なお値段で売っていることから、かなり面倒なんだろうと予想できる。



Crema di Patate & Porri

スープは、ネギとポテトの温かいポタージュがたっぷり。
特徴は無いが、具材のバランスが良くまずまず。



Suprema di Polletto ruspante con Salsa al Limone, Patate Parmentier, Zucchini al Timo

メインは3択。チーズ料理を選んだはずだったのに、鶏肉料理を持ってきた。
鶏肉料理なんて頼んだっけと思ったものの、家内が自分が海老だからと反応して私のだと言ってしまい、確認するタイミングを逃してしまった。テーブルの上に、注文品をマークしたメニューが置かれていたのに・・

お味の方だが、私が欧州で消去法で残らない限り(大抵は値段ベースで残ってしまう)、鶏肉料理を頼まない理由そのもの。要は、胸肉で肉質が硬くソースだけで食べさせられる料理だからだ。
ソースが少なすぎという問題はあったものの、ソース自体の味は良かったのが残念。



Insalata tiepida di Gamberi su Finocchi croccanti e Salsa agrumata

家内が選んだ海老料理は、もっと悲惨。



海老の量は多いが、100均寿司の蒸しエビのような海老で、プリプリ感どころか海老の味まで抜けてしまった感じ。



Pasticcio di Mele speziato con Salsa al Calvados

3択のデザートから家内が選んだのは、アップルストゥリューデル。(だろうと予想して)
これもドイツ語圏にある南チロルの定番デザートだが、ホテルの格に合わせて少し凝っていた。



Variazione di Formaggio di Caseifici local

私は地元のチーズを選んだが、イタリアチーズが美味しいのは中部と南部だけかな。
添えられていたラズベリージャムは美味しかったけど、ナッツは湿気っているし、チーズも朝食バイキングで出てきそうなもので失敗。(実際一部のチーズは出ていた)




評価対象外だが、朝食はこんな感じ。
正直、種類の少なさだけでなくクオリティ面でも疑問の余地のあるラインナップだった。

ホテルで色々と問題があった件は、後でトリップアドバイザーに登録しようと思っている。
少なくとも、このホテルに宿泊することはお勧めしたくないということだけ記しておこう。


※メニュー:イタリア語版英語版

【店舗詳細情報】
店名:Hotel & Chalets Edelweiss
電話:0473-669633
営業:18:30~20:00(一般営業なし)
住所:Vernago al Lago 78, 39020 Val Senales, Alto Adige
GPS:46.736899, 10.849275 (☞ Bing Map


ドロミテ街道と南チロル - 峠と湖の地図
レンタカーで楽しむドロミテ街道とドロミーティ[Dolomiti]周辺情報
イタリア全州の訪問レストラン一覧&地域別ランキング
 

【ヴェルナゴ湖 [Lago di Vernago] の風景】

▲左:ダムの上からヴェルナゴ湖全景  右:湖畔の小さな集落にホテルがある


▲左:ダムの奥から  右:ダム湖の対岸に渡って見た集落
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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