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インドネシア.バリ.ヌサドゥア(Nusa Dua):Frangipani Bali

訪問:[2011/3/20 20:30]
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★★雰囲気★★★★☆CP★★★★☆
今回の旅でもっとも感動を得た店。それでなくてもバリ・コレクション内にあるインドネシア料理を出すレストランで納得できない店が無かったので、30軒近くあるレストランが互いに競い合っていることがうかがえる。
3時間前に夕食第一弾として食べたゲートの外にあるガイドブック掲載店「ウラム(Ulam)」(☞ こちら)とは雲泥の差だ。

店の雰囲気

店頭メニューを見ていると案内担当が日本語で声をかけてくるのはどこでも同じ。
雰囲気の良い欧米人好みの何でもアリの店であるうえに、私の嫌いな創作料理店とあって渋っていたら、メニューの裏に隠してあった15%引のページを見せて値引いてくれると。元々の価格も良心的に思えたことから、他の店の物色をやめて入ってしまった。

店に入ると日本人だという情報が伝わっているのか日本語メニューが出てくる。これがたいていは機械翻訳のままの変な日本語なので、細かい部分を重視する私には役に立たない。さらに店によっては内容を省略していることも多いので、必ず英語表記のメニューを出していただいている。(英語表記のメニューが省略されているか否かは毎回確認してるわけではないが、たいていは日本語メニューよりも充実している)

注文は、Pepes Ikan(Rp62920≒600円)Fresh Fruit Mango Juice(Rp29040≒280円)
Grilled fish in banana leaves w. fry spinach water, rice & sambal

Pepes Ikan

なぜかパンとバターまで出てきたが、バナナの葉で包み焼きした魚(魚種は不明)が2本、昼と違って丁寧にバナナの皮を外した状態で出てきた。焦げたバナナの葉は崩壊しやすいので、見栄えはともかく事前に外しておいてくれた方が助かる。(出てきた形状から、ちゃんと包焼きしてあることは分かる)

バナナの葉で包焼きされた魚

魚は一口大のブロック状のものが、ミンチ状のつなぎで形を整えられている。味付けは、やはり軽いカレー風味。辛さが程よいサンバルソースをたっぷりかけていただくと美味しい。それよりも気に入ったのが魚の下にたっぷり敷かれている野菜炒め。中華でも和風でもなく当地の味付けなのか? 魚よりもこちらの方がごはんのおかずにピッタリだった。

パンとバター サンバルソース

フレッシュもののマンゴージュースを置いている店は意外に少ない。ホテルにも無かったし、チェックした店では初めてだったので、定番の Diet Coke ではなく注文してしまった。

皮が緑色のグリーンマンゴーを使っているようだが(切れ端をグラスの上に飾ってあったことから判明)、フィリピンで食べるグリーンマンゴーのような酸味は無く、普通に甘い。
昼の店でもそうだったが、ほとんど水を加えずに(氷も加えていない)、果肉部分の多いジュースだ。もちろん冷蔵庫で保存されていたであろうマンゴと水を使っているので、氷が無くてもそれないに冷えている。(生暖かい訳では無いという意味)

フレッシュマンゴージュース 送迎車

食事を終えて精算をお願いすると、ホテルまで送りましょうかとの申し出があった。
一人客、それもたった750円(15%引適用)の食事なのにだ。
当地では高級店を中心に地域内送迎無料を広告でうたっている店が多いが、これには驚いた。閑散期で客が少ないことも理由だろうが、ホテルから歩いて7分ほどではあるものの、申し出を受けることにした。

もうひとつ、他の店では釣銭はRp1000(≒10円)単位、すなわち札単位切捨だったが、この店はコインまで返ってきた。今回当地でコインを拝むのは初めて。こんな点からも、この店の良心的かつ真面目な姿勢を読み取ることができる。


※表示金額はいつもの通り値引前税サ込の価格です。
※メニュー:インドネシア&バリ料理ジュース類ドリンク類

【店舗詳細情報】
店名:International Fusion Restaurant Frangipani Bali
住所:Bali Collection Block A No.17/1, Kawasan Wisata Nusa Dua, Bali
電話:0361-772725
※Free Transport Nusa Dua Area
バリ・コレクション(Bali Collection)内の詳細地図
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

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現在 62ヵ国を訪問
43ヵ国 をレンタカーで走り、
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11月:フーコック島/ベトナム
12月:Stuttgart,他/ドイツ
年越:ペナン,他/マレーシア
1月:レイキャビク/アイスランド
2月:メキシコ
3月:Sevilla,Málaga/スペイン
3月:台湾㉙、ベトナム
4月:マルタ②、イタリア
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